patricia

baby kol/cuciwis, potong bonggolnya • bawang putih besar cincang • saos tiram • penyedap rasa • garam jika dirasa kurang asin • bawang putih goreng

daging sapi lulur dalam, slice 3mm • bawang putih besar cincang • bawang bombay uk. besar potong kotak • paprika merah dan hijau (jika tidak ada bisa diganti cabai merah dan hijau, masing2 1bh besar, buang biji, iris memanjang) • merica hitam • kecap manis • saus tiram • kecap asin • garam dan gula • arak masak (opsional)

samcan/daging babi/kaki babi, rebus hingga empuk • kentang (boleh skip) potong kotak • telur rebus • bawang putih cincang/geprek • ngohiong • kecap manis • jahe • pekak (boleh skip) • kecap asin • garam • gula • lada •

paha/sayap ayam • daun bawang, potong 3cm • sereh, geprek • daun jeruk besar, diremas • kemangi • tomat, bagi 4 • lengkuas, geprek • bawang merah • bawang putih (boleh skip) • cabe besar • cabe rawit • garam •

dori +/- 300gr, lumuri jeruk nipis dan garam 15menit • Tepung terigu protein rendah/sedang 2-3sdm munjung + air es • Tepung roti • Garam • Lada • French fries instan • Dori +/- 300gr lumuri dgn jeruk nipis dan garam • Tepung terigu protein rendah • Baking powder • Air soda (dingin) • Garam • Lada •

bawang merah • bawang putih • cabai rawit • cabai merah besar • terasi • tomat uk. sedang/besar • minyak • garam • gula • penyedap rasa • kaldu ayam bubuk

nanas uk. sedang, parut halus • gula • cengkeh • kayu manis • butter (saya pakai merk buttersub) • margarin (saya pakai blueband orange) • kuning telur • tepung terigu protein rendah • maizena • gula halus • garam • vanili •

pisang kepok, potong memanjang 4bag • kulit lumpia • gula pasir putih • brown sugar (bisa diganti gula putih saja) • tepung terigu, campur dgn air utk perekat

dada ayam (lumuri dengan jeruk nipis dan garam) • asam jawa (larutkan dengan air) • gula merah jawa • santan instan, larutkan dengan 100ml air • bawang putih • bawang merah • cabai merah besar • cabai rawit (bisa ditambah kalau suka pedas) • kemiri (geprek agar mudah diblender) • ketumbar bubuk • jahe • daun jeruk (remas) •

telur • kuning telur • gula pasir • SP/Ovalet • vanilli extract (liquid) • terigu protein rendah/sedang • susu bubuk • baking powder • butter/margarin, cairkan (saya pakai merk Hollman)

tetelan daging sapi (bisa diganti daging/buntut juga) • kentang (potong kotak 1-2cm) • wortel (potong bulat panjang 1-1.5cm) • air • bawang putih • bawang merah • bawang prei (iris tipis) • bombay (opsional, jika pakai bagi 4) • kayu manis • cengkeh • pala • seledri •