Maria Sanchez Carril

carne picada de distintos tipos. Admite cualquiera • huevos • Miga de pan mojada en leche y escurrida • Picada de ajo y perejil • Pan rallado • Harina • Zanahorias • Pimiento • Cebolla • champiñones • Salsa Perrins • Caldo de carne •

ñoqui • carne para guisar de ternera o cerdo o mitad y mitad • cebolla • pimiento verde o rojo • zanahorias • pequeña de guisantes • ajo • Caldo de carne • Vino tinto • Pimentón dulce • Tomate triturado • AOVE •

de fabada • caldo de cocido • cebolla mediana • ajo • tomate frito • vino blanco • alubias blancas cocidas • Pimentón dulce • Comino • aove • Sal (sólo si al final hay que rectificar) • Azafrán

gulas (unos 250g) • alubias rojas cocidas (400g) • ajo • Sal • AOVE • Cayena o guindilla al gusto (opcional)

longaniza fresca • La medida de 1 pinta de arroz • Pimiento verde • Pimiento rojo • Cebolla • Ajo • Tomate frito unos 200ml • vino blanco,(opcional) • Azafrán y colorante • Pimentón dulce • Sal y pimienta • Doble de agua o de caldo de carne que de arroz •

mejillones • cebolla • Harina • Leche • Sal y pimienta • Vino blanco • Huevo y pan rallado para rebozar • Aceite de oliva • Nuez moscada

bonito en trozos • pimientos verdes • cebollas • ajo • Tomate triturado o frito • Caldo de pescado o de verduras suficiente para cubrir • vino blanco • Pimentón dulce • Harina para rebozar • Huevo para rebozar • Aceite de oliva • Sal •

o bandeja de verduras para sopa juliana • patata grande • tomate frito • ajo o dos (al gusto) • arroz o de fideos (opcional) • Aceite de oliva • Sal • Caldo de verduras o pollo (puede ser comprado o de pastilla) • legumbres cocidas, judías o garbanzos • Pimentón dulce o picante • Comino molido