Yuniar Arini Susana

pindang tongkol suir suir • sayuran salad (kalau saya pakai lettuce dan 1 buah timun) • ubi yang sudah dikukus • bawang bombai • salad dressing (saya pakai Italian dressing) • minyak untuk menumis tongkol suir • bumbu rempah kering (herb)

tempe ukuran sedang (boleh bungkus plastik atau daun) • bawang merah • bawang putih • kencur yang sudah dikupas • cabe rawit hijau • cabe rawit merah • serai ambil batang yang bagian dalam • daun jeruk lepas batang daunnya • garam • gula pasir • kaldu bubuk

pindang tongkol (goreng sampai kecoklatan, tips menggoreng tuangkan minyak goreng secukupnya tidak perlu sampai merendam tongkol, masukkan tongkol, tutup dgn rapat, nyalakan kompor, • Masak sampai tongkol berbunyi pletak pletuk lalu matikan kompor jangan dibuka dulu khawatir ada ciptratan minyak panas, tunggu sampai agak dingin, lalu angkat dan tiriskan) • bawang putih • bawang merah • kemiri • kunyit kupas kulitnya • terasi kemasan kecil • sereh digeprek • gula merah • asam jawa tanpa biji • daun jeruk lepas dari batang daunnya • daun dalam •

sayur ceciwis potong bagian tengah lalu cuci bersih; • bawang merah • bawang putih • Cabai rawit merah • bawang bombay iris tipis panjang • tomat • garam • kaldu jamur • minyak kelapa sawit

fillet paha ayam • jahe kupas dan cincang • bawang putih cincang • merica bubuk • minyak kelapa • kaldu jamur • garam • saos tiram • saos smoke barberque • bawang bombay iris tipis memanjang; iris daun bawang untuk taburan

fillet paha ayam, potong potong dadu (kecil-kecil) agar ketika di marinasi bumbu meresap merata • merica • garam halus • kaldu bubuk • bawang putih, • kencur kupas kulitnya, • ketumbar • tepung serbaguna (50 gram), • tepung terigu • tepung tapioka • garam halus • kaldu jamur •

ikan bawal • margarin • bawang putih • bawang merah • cabai merah keriting • garam • bubuk kaldu jamur • jahe • kunyit (kupas kulitnya) • kemiri

ceker ayam yang sudah dibuang kukunya dan dicuci bersih • jahe sudah dikupas kulitnya, • bawang merah, • bawang putih, • kemiri • garam • merica bubuk • bubuk kaldu • gula pasir • daun salam

ayam broiler dipotong menjadi 12 bagian agar bumbu lebih meresap • bawang putih • bawang merah • terasi • kemiri • kunyit (kupas kulitnya) • lengkuas muda (potong2 agar mudah diblender) • kencur (kupas kulitnya) • cabai rawit merah • cabai merah keriting • daun salam • daun jeruk (buang tulang daunnya), •

fillet paha ayam (potong dadu 2x2 cm) • bawang bombay • bawang putih diiris tipis • Cabai rawit iris tipis • royko • telur asin • margarin • butter • garam • kaldu bubuk • gula putih