Ju's Kitchen

Bahan Utama : • minyak goreng • Ikan Kembung (Mau ikan kembung, selat, atau lebam apa aja boleh) • jahe secukupnya • Tepung secukupnya (saya pakai tepung tapioka) • Bahan sambal sumbat • Bawang putih • Bawang Merah (kira2 aja) • Kemiri • cabe merah keriting • Cabe rawit / Cabe setan (tergantung selera pedas masing2) • kunyit •

Ikan dori Fillet (dipotong kecil) • telur ukuran kecil, (kocok lepas) • perasan lemon utk menghilangkan bau amis • tepung panir • 💌Tepung untuk membalur ikan dori : • penuh tepung terigu segitiga • tepung maizena • baking powder • 💌Penyedap Rasa untuk marinasi ikan dan untuk campuran tepung : • Bubuk bawang putih • Garam • Merica •

Timun (dikupas kulitnya dan buang bijinya diiris serong) • telur • Air • Bumbu : • Bawang putih(cincang kasar) • Bawang merah (cincang kasar) • Cabe keriting merah (bisa skip, cuma buat hiasan) • Ebi kering (bisa skip, saya gak pakai ebi krn pas habis) • Penyedap rasa : • Garam • Ajinomoto • Kaldu ayam atau jamur atau masako

ayam potong kecil • Bumbu Tumis : • daun bawang (dipotong serong) • Cabe merah keriting • Cabe rawit potong sesuai selera kepedasan masing2 • bawang bombai (diiris) • bawang putih (cincang kasar) • bawang merah (cincang kasar) • Penyedap rasa : • mentega blue band • saus tiram saori (2bks juga boleh tergantung selera) • Garam •

Bahan : • Bilis tumbuk kasar • Tempe potong kecil • Tahu Potong kecil • pete • Bumbu balado ijo : • bawang putih • bawang merah • cabe rawit ijo (sesuai selera kepedasan masing2) • Penyedap rasa : • Garam / • bicen •

Bahan : • samcan dipotong • lulur (Daging babi tanpa lemak) dipotong • telur siap rebus • tahu (digoreng, ukuran sesuai selera) • Bumbu : • besar Bawang putih • bawang merah • cengkeh • pekak (star anise) • bks kecill kayu manis • Lengkuas kurang lebih •

Ayam dipotong kecil • Telur mata sapi (siap goreng) • Air secukupnya (tergantung pribadi mau berapa banyak kuahnya) • Bumbu : • Jahe secukupnya dipotong korek api • Bawang putih cincang • Bawang merah cincang • Cabe rawit secukupnya (sesuai selera kepedasan masing2) • Penyedap rasa : • Kecap asin • Kecap manis secukupnya (bisa diganti gula pasir) • Garam •

Bumbu halus : • bawang putih • bawang merah • kunyit • iji kemiri • ketumbar • Jahe secukupnya (kurleb 5cm) • Bumbu geprek : • Lengkuas • Serai • Daun salam • Daun jeruk •