Soto ayam

15 orang berencana membuat resep ini
Ju's Kitchen
Ju's Kitchen @cook_4938009
Bali Denpasar

Soto makanan kesukaanku

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

12porsi
  1. Bumbu halus :
  2. 8 siungbawang putih
  3. 25 siungbawang merah
  4. 5 cmkunyit
  5. 5iji kemiri
  6. 1 sdmketumbar
  7. Jahe secukupnya (kurleb 5cm)
  8. Bumbu geprek :
  9. Lengkuas
  10. 3 batangSerai
  11. 3 lbrDaun salam
  12. 5 lbrDaun jeruk
  13. Bahan pelengkap :
  14. Air secukupnya (saya tidak ukur perliter, cuma penuhin panci)
  15. Bihun (saya pakai super bihun yg agak halus, kurleb 800gram)
  16. 1 kgayam (Saya pakai dada ayam)
  17. secukupnyaKol
  18. 4 bijiTomat merah
  19. secukupnyaKentang
  20. secukupnyaToge
  21. secukupnyaDaun seledri
  22. secukupnyaDaun bawang
  23. secukupnyaBawang goreng
  24. Jeruk nipis
  25. Cabe rawit hijau untuk buat sambal soto
  26. Kecap manis
  27. Penyedap rasa :
  28. Garam
  29. Bicen (boleh ganti gula pasir)
  30. Masako
  31. Merica
  32. Minyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan Bahan bumbu halus, dan halusin semua bumbu jadi satu,

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai wangi dan masukkan bumbu geprek lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk tumis lagi sampai harum

  3. 3

    Siapkan air dalam panci, setelah air agak mendidih masukkan bumbu tumis, daun bawang dan ayam, dan penyedap rasa masak sampai bener2 mendidih

  4. 4

    Angkat ayamnya dan goreng ayam sampai kuning keemasan, lalu suwir ayam

  5. 5

    Siapkan bahan pelengkap, bihun direbus, kol diiris halus, kentang direbus dan dipotong kecil, tomat dipotong kecil, toge, daun seledri dipotong halus, dan bawang goreng (untuk kol, toge dan tomat gak perlu direbus)

  6. 6

    Untuk sambal soto, halusin cabe rawit hijau, boleh dikasih sedikit garam dan tumis dgn minyak sampai matang (biar gak ada rasa mentahnya)

  7. 7

    Soto ayam siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Masak Hari Ini
Ju's Kitchen
Ju's Kitchen @cook_4938009
pada
Bali Denpasar
Hobi kuliner
Lebih banyak

Resep Serupa