ayam dibersihkan, potong sesuai keinginan, jangan besar enek/jelak nnti • Daun salam, daun kari, daun jeruk, serai, jahe • Air minum • Garam, ajinomoto, santan/krimer carnation • Bawang merah • Bawang putih • Kemiri • Ketumbar bubuk • jinten • Kunyit bubuk • cabe merah [kalau mau merah kuahnya kasih agak banyak]