Umi Rieke Kitchen🍳

daging sapi, presto selama 20 menit, potong2 selera • daun bawang potong2 • tomat sayur potong2 • daun salam • tauge siram air panas, tiriskan • daun jeruk • lengkuas memarkan • serai memarkan • Jahe, memarkan • Bawang putih goreng • Bawang merah goreng • garam •

Bumbu halus: • Bawang merah • Bawang putih • Merica bubuk • Garam • Tambahan: • Minyak untuk numis • Seledri secukupnya di rajang kasar • Daun kol/ kubis putih dan wortel (opsional) • Garam, gula, kecap, totole bubuhkan sedikit2 sampai dirasa pas • Enak lagi kalau ditambahi udang, bakso, hati ayam (optional) aku jarang nambahin ini sudah enak kok beb🤤

Jahe di chopper beberapa detik • Kayu manis, dibakar sebentar saja/ atau di sangrai • Me: Seujung sendok teh jahe bubuk (opsional) • Me: Seujung sdt cinnamon bubuk (opsional) • kapulaga hijau geprek • cengkeh • Gula batu atau kalau tak ada bisa pakai gula pasir • Gula aren (kira2 se jempol orang dewasa)

tahu telur, iris2 • maizena • bawang bombay • bawang putih • lombok • Saus: • kecap asin • saus tiram • kecap manis • Secukupnya: • Garam • Merica •

Ayam Kampung • bawang merah • bawang putih • Air secukupnya (1 caangkir kecil) • air kelapa • gula merah • ketumbar bubuk • kecap manis • garam • kaldu jamur • royco sapi • lengkuas •

ubi kukus yang sudah dihaluskan • tepung tapioca • tempung maizena • DABP • gula • garam • Minyak untuk menggoreng

butter • margarin • keju edam diparut • terigu protein rendah disangrai • maizena • kaldu jamur • sida kue • baking powder • Olesan: • kuning telur • Taburan: • keju cedar parut

butter • margarin • kuning telur • gula halus • keju edam • terigu • maizena • susu bubuk • Baluran: • Gula halus • Icing sugar

Bahan isian nanas: • nanas • gula batu • keningar • Cengkeh • daun pandaan • gula pasir • butter • garam • Bahan adonan nastar: • corman patisy • butter (75 golden churn 25 g wijsman) •

gurame • tepung tapioka • tepung maizena • gram • jeruk nipis peras • Bahan Saos : • wortel potong model korek api • nanas potong bite size • tomat potong2 • cabe merah keriting (sy 2) • daun bawang iris • bawang putih, grprek- cincang •

telur ayam • Bumbu yang dihaluskan: • lombok merah dibuang bijinya • Lombok merah keriting • bawang merah • bawang putih • jahe • kencur kecil • Bumbu utuh: • daun salam • daun jeruk • serai •

Nanas • gula pasir • daun pandan • keningar • garam • air • selasih • lemon • Es batu • cengkeh

Bumbu: • Bawang merah di rajang • Bawang putih di geprek lalu dirajang • Bawang Bombay dirajang • Bawang pre dirajang • Margarin yg ada kandungan butter nya untuk menumis • minyak goreng • wortel dipotong memanjang • terigu • Bahan: • Daging Ayam Kampung di iris kotak2 • Jamur kancing dipotong2 •

Gula batu • air • daun teh • air mendidih • buah lemon • Es batu • Daun sereh untuk hiasan

ikan tenggiri segar • jeruk nipis • kecap manis • garam • kaldu bubuk • Bumbu halus: • cabe merah • kunyit bakar • jahe • kemiri • asam jawa • bawang merah •

kelapa muda diparut • gula jawa • gula pasir • daun pandan • air • butter

Daging sapi bag. Paha (sy bag. Has dalam) • ketumbar bubuk • pala bubuk • kemiri • Gula jawa • santan bubuk sasa • gula • garam • asem • laos diparut • bawang putih • bawang merah •

pucuk bunga kecombrang • bawang merah • cabai rawit • cabe merah keriting • serai ambil tengahnya • daun jeruk muda • jeruk nipis diambil airnya • minyak kelapa • garam gula totole

daging sapi untuk memasak teriyaki • bawang Bombay • Saus marinasi: • kecap manis • saus teriyaki • kecap asin • minyak wijen • Dihaluskan: • bawang putih • jahe • merica butir • margarin untuk menumis

Bahan A • tepung beras • garam • kara • air • daun pandan • Bagan B • gula aren • air • garam • daun pandan • muncung tepung maizena