NenzkiCook

tahu putih • Minyak untuk menggoreng • wortel manis potong korek api tipis • kecambah/taoge • daun bawang, potong potong • bawang putih geprek cincang • bawang merah geprek cincang • garam, lada, kaldu bubuk • minyak untuk menumis • Adonan tepung ; • tepung serbaguna • tepung beras •

tepung protein sedang (multipurpose) • tepung tapioka • gula pasir • garam • air minum • pasta pandan (saya skip) • Bahan pengembang ; • air minum • baking powder • baking soda • Topping ; • Kental manis •

daging ayam giling • bawang putih, uleg halus • putih telur • tepung tapioka • garam • kaldu bubuk • merica bubuk • air minum • bawang putih geprek • kaldu bubuk • garam dan merica • minyak wijen (boleh skip) •

daging sapi cincang • bawang bombai cincang • capsicum size sedang (warna apa aja) cincang • bawang putih cincang • tomat segar cincang (resep ini saya skip habis stock) • kecil tomato paste (135gr) • air minum (1/2 gelas) • buah zaitun, boleh utuh boleh potong2 • Minyak untuk menumis • Garam • jintan bubuk • ketumbar bubuk •

ayam kampung yang muda dan gendut (saya pakai ayam potong bagian tights/paha atas 1 kg) • jahe memarkan • jahe memar potong korek api • bawang putih cincang • minyak wijen • kecap asin • saos tiram • Air secukupnya untuk merebus ayam • Garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya (resep asli nggak pake kaldu bubuk) • Minyak untuk menumis • Daun bawang potong agak panjang (tambahan dari saya)

Bahan isian ; • daging ayam cincang • bawang putih (haluskan) • tepung maizena • garam • merica • kaldu bubuk • putih telur • saos tiram • minyak wijen • Bahan kulit ; • kuning telur •

jagung manis sisir (sebagian blender/pakai manual chopper boleh/pake ulegan boleh) sebagian lagi biarkan utuh • kelapa muda parut • gula pasir • tepung maizena/corn flour • garam • santan kental (coconut cream) boleh skip, boleh diganti keju parut • vanili (boleh bubuk/cair) • Kulit jagung untuk membungkus (sewaktu lepas dari bonggol pelan2 ya karena mudah banget sobek)

udang size sedang, bersihkan-buang kepala, saya keep kulitnya • bawang putih, iris tipis • bawang merah iris tipis • kecap manis • garam • gula • merica bubuk • kaldu / 1/2 sdt kaldu bubuk • air matang

Misoa (sekitar 200 gr) • wortel manis, cincang kecil • daun bawang, potong kecil • air matang • udang/chicken breast cincang (optional-kali ini saya skip) • telur untuk celupan • Minyak untuk menggoreng • bawang putih, cincang halus (bisa pakai baceman bawang 2 sdt) • bawang bombai, cincang halus • merica bubuk • (1/2sdt) garam, gula & kaldu bubuk

nasi sisa (yg masih bagus ya jangan yg udah bau) • tepung tapioka • air matang • bawang putih haluskan • ketumbar bubuk • bungkus/1 blok kaldu bubuk • garam halus • gula pasir

Margarin/butter/bisa mix 1:1 (saya pakai full butter) • gula halus • tepung terigu (saya pakai multipurpose) • vanila cair • telur • susu bubuk • kuning telur (boleh juga ditambah minyak goreng&kental manis dikiiit aja)

rice paper • udang size sedang, bersihkan dan rebus sebentar (setelah direbus masukkan sebentar dalam air es agar tekstur tidak terlalu lembek) • bihun yang telah direndam air panas dan ditiriskan • daun bawang yg telah dicuci, potong agak panjang • daun mint yang telah dicuci • daun koriander yang telah dicuci • daun selada (saya skip) • wortel dan timun dipotong korek api panjang (saya skip) • fish sauce • gula pasir halus • cabe merah (Thailand) iris tipis • wortel (saya skip) •

gula halus • mentega/butter (saya pakai merk Lurpak) • tepung serbaguna • coklat bubuk (saya pakai merk Cadburry) buat pasta coklat caranya campur sedikit air • telur (saya size L)

kelapa parut (yg agak muda) • tepung beras ketan • gula merah yg diiris tipis tipis • garam • bubuk vanili • daun pisang untuk membungkus • daun pandan (potong kecil sesuai selera)

daging sapi has dalam (saya beli yang sudah di pack sekitar 700gr) • jeruk nipis tanpa biji ambil airnya • kecap manis • saus tomat • saus tiram • kaldu bubuk (1 bungkus/1 blok) • black pepper halus • bawang bombay boleh iris kotak atau sesuai selera (saya pakai bawang merah besar) • paprika merah iris kotak • paprika hijau iris kotak • bawang putih geprek • Minyak untuk menumis •

tahu putih (sekitar 500 gr) • sosis isi 10 (saya pake chicken franks) • tepung terigu • garam • kaldu bubuk • lada bubuk • telur • irisan daun bawang • Minyak agak banyak untuk menggoreng

jamur putih • parsley segar / coriander leaves • bawang putih geprek cincang kasar • lemon/ jeruk nipis ambil juice nya • olive oil untuk menumis • garam untuk seasoning • Kaldu bubuk

tepung tapioka/kanji • chocolate powder/bubuk cokelat (saya pakai merk Cadbury) • gula pasir/gula jawa • air minum • tambahan tepung tapioka untuk baluran boba • air untuk merebus boba

daging teriyaki atau daging tanpa lemak yang empuk, iris tipis tipis • bawang bombay ukuran bebas, kalo saya suka agak banyak. Iris tipis • bawang putih cincang • Jahe segar cincang • gula pasir • saos tiram • minyak wijen • saos tomat • kecap manis • kecap asin (saya tidak punya ganti 1 sdt perasan jeruk nipis/cuka masak) • Garam, kaldu bubuk (saya skip) • tepung kanji/ tepung tapioka •

tahu putih • wortel parut • telur ayam • tepung terigu • garam, merica putih bubuk • daun bawang iris iris • Minyak untuk menggoreng