stavros2009

1. 2 1/2 φλιτζ. γάλα
2. 100 γραμ. κουβερτούρα λιωμένη
3. 1/2 φλιτζ. ζάχαρη
4. 3 κρόκους αβγών
5. 2 κουταλιές κορν φλάουρ
6. 5 κουταλιές αλεύρι
7. 2 κουταλιές μαργαρίνη
8. 1 βανίλια
9. 1 1/2 φλιτζ. αλεύρι

1. 5 αβγά
2. 140 γρ. αλέυρι για όλες τις χρήσεις
3. 20 γρ κακάο καλής ποιότητας
4. 140 γρ ζάχαρη κρυσταλλική.
5. 250 γρ κάστανα καθαρισμένα και βρασμένα (για ευκολία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και έτοιμα βρασμένα)
6. 200 γρ γλυκός πουρές κάστανου (τον βρίσκουμε στα σουπερμάρκετ τις γιορτές, οπότε για τώρα χρησιμοποίησα την ‘μαρμελάδα’ κάστανο της Bonne Mamman)
7. 250 γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
8. 200 γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
9. 150 γρ σοκολάτα κουβερτούρα 70% κακάο

1. 100 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
2. 200 γραμμάρια βούτυρο από το ψυγείο
3. 1 αβγό
4. 300 γραμμάρια αλεύρι
5. 75 γραμμάρια πούλπα βατόμουρου
6. 125 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
7. 200 γραμμάρια σοκολάτα γάλακτος
8. Μήλο, αχλάδι, ροδάκινα, βανίλια
9. 100 γραμμάρια νερό

Λίγα μυστικά ακόμαΕάν θέλουμε, μπορούμε να προσθέσουμε στην κατσαρόλα με το ρύζι λαχανικά της αρεσκείας μας, ψιλοκομμένα. Το κατάλληλο κρασί Μαλαγουζιά.

1. 125 γραμμ. βούτυρο μαλακό
2. 1/2 φλιτζ. ζάχαρη
3. 2 αυγά
4. 1 1/2 φλιτζ. (περίπου 4) μπανάνες πολύ γινωμένες, ψιλοκομμένες
5. 1 κ.γ. υγρή βανίλια
6. 2 κ.σ. μέλι
7. 1 1/2 φλιτζ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
8. 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
9. 1 κ.σ. γάλα

1. 1 φλιτζάνι ρύζι καρολίνα
2. 100 γραμ. λευκή σοκολάτα
3. 4 φλιτζάνια γάλα
4. 1/4 του φλιτζανιού ζάχαρη
5. 1/2 φλιτζάνι μαύρες σταφίδες
6. ξύσμα από 1 πορτοκάλι
7. 1 σφηνάκι μπράντυ
8. γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι για το γαρνίρισμα
9. 1 ρόδι

1. 4 ψαρονέφρια (250 γραμ. περίπου το καθένα)
2. 100 γραμ. ξερά βερίκοκα
3. 2 κλωναράκια φρέσκο δεντρολίβανο ή 1 κουταλιά της σούπας ξερό
4. 1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
5. 2 μέτριες πατάτες
6. 2 μεγάλα καρότα
7. 1 μικρή σελινόριζα
8. 4 φέτες μπέικον
9. κλωναράκια φρέσκιας ρίγανης

1. 1 λίτρο γάλα
2. 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
3. 400 γραμ. λευκή σοκολάτα
4. 8 κρόκοι
5. 2/3 του φλιτζανιού ζάχαρη
6. 1 φυσική βανίλια
7. 2 κουτ. του γλυκού σκόνη μαστίχα
8. 2 σφηνάκια λικέρ μαστίχα
9. 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη