Τάρτες σοκολάτας με ζαχαρωμένα φρούτα
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Τεμαχίζουμε το βούτυρο σε κύβους και το ρίχνουμε με όλα τα υπόλοιπα υλικά στο μίξερ. Τα ζυμώνουμε ώστε να ομοιογενοποιηθούν.
- 2
Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί μισή ώρα και την ανοίγουμε σε λεπτό φύλλο σε ατομικές φόρμες τάρτας.
- 3
Απλώνουμε στο εσωτερικό τους ένα κομμάτι πλαστική μεμβράνη και τις γεμίζουμε με ρύζι (μη φοβάστε, η μεμβράνη δεν καίγεται). Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 10-15 λεπτά.
- 4
Αφαιρούμε τη μεμβράνη και συνεχίζουμε το ψήσιμο έως ότου οι τάρτες πάρουν σκούρο ξανθό χρώμα. Τις αφήνουμε να κρυώσουν.
- 5
Τεμαχίζουμε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια, ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος μαζί με την πούλπα στους 90 βαθμούς και τη ρίχνουμε πάνω από τη σοκολάτα.
- 6
Υστερα από 2 λεπτά ανακατεύουμε έως ότου η σοκολάτα λιώσει και ομογενοποιηθεί με την κρέμα.
- 7
Την αφήνουμε να πήξει ελαφρώς και γεμίζουμε τις τάρτες. Γαρνίρουμε με τα ζαχαρωμένα φρούτα.
- 8
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό με τη ζάχαρη, αφήνουμε να βράσουν 1 λεπτό έως ότου η ζάχαρη λιώσει και κατεβάζουμε από τη φωτιά. Αφήνουμε να κρυώσει.
- 9
Κόβουμε τα φρούτα σε λεπτές φέτες και τα βουτάμε μέσα στο σιρόπι. Τα τοποθετούμε σε λαμαρίνα και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 2 ώρες τουλάχιστον. Τα αφήνουμε να στεγνώσουν για 2-3 ώρες προτού τα χρησιμοποιήσουμε.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Τάρτα με κρέμα πατισερί και φρούτα Τάρτα με κρέμα πατισερί και φρούτα
Λατρεία απλά! 🍓🥝 https://www.olivemagazine.gr#βόλτα
-
Τάρτα σοκολάτας στο φούρνο με παγωτό βανίλια Τάρτα σοκολάτας στο φούρνο με παγωτό βανίλια
Τάρτα με πλούσια κρέμα σοκολάτας και χειροποίητο παγωτό βανίλιαΛίγα μυστικά ακόμαΦτιάξτε πρώτα το παγωτό έτσι ώστε να μπορείτε να σερβίρετε την τάρτα ζεστή... Η συνταγή είναι του Στέλιου Παρλιάρου.
-
Τάρτα σοκολάτας (συνταγή ζαχαροπλαστείου) Τάρτα σοκολάτας (συνταγή ζαχαροπλαστείου)
Η συνταγή είναι από πασίγνωστο ζαχαροπλαστείο της Αθήνας και την ανεβάζω με την έγκριση του δημιουργού .Η διαδικασία φαίνεται απαιτητική στην πράξη όμως είναι παιχνιδάκι ! Η γεύση σε αποζημιώνει στο έπακρο και δεν τρως ένα μαμαδίστικο γλυκό αλλά ένα πεντανόστιμο γλυκό ενός φημισμένου ζαχαροπλαστείου που δε θα πιστεύει κανείς ότι το έφτιαξες εσύ !
-
-
-
-
-
Τάρτα με legere σοκολάτας, κρεμέ λεμόνι και φρούτα Τάρτα με legere σοκολάτας, κρεμέ λεμόνι και φρούτα
Ευχές για μία πιο γλυκιά χρονιά #2021
-
Τάρτα σοκολάτας με φράουλες Τάρτα σοκολάτας με φράουλες
Γλυκό που φτιάξαμε όταν οι φράουλες ήταν της εποχής τουςΌμως μια τέτοια όμορφη γρήγορη εύκολη και νόστιμη συνταγή ήθελα να τη μοιραστώ μαζί σας.🙂❤️
-
Τάρτα σοκολάτας λαχταριστή 🍫😍 Τάρτα σοκολάτας λαχταριστή 🍫😍
Η συνταγή είναι από την ΙΟΝ και είναι από τις αγαπημένες μου!!!
-
Τάρτα σοκολάτας!🍫🍫🍫 Τάρτα σοκολάτας!🍫🍫🍫
Μιας και σήμερα είναι μεγάλη γιορτή...Κωνσταντίνου και Ελένης έτσι και εγώ έχω τη δική μου Έλενα στο σπίτι μου...Και είπα να φτιάξω κάτι σε σοκολάτα που ξέρω ότι λατρεύει...χρονια πολλά λοιπόν στην κόρη μου και σε όσους γιορτάζουν 😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘!https://www.ediva.gr/ -
Τάρτα Σοκολάτας Τάρτα Σοκολάτας
Μια έξτρα σοκολατένια απόλαυση, εύκολη να τη φτιάξεις και γρήγορη να την καταναλώσεις!Τη συνταγή αυτή την βρήκα στο πολύ καλό μπλογκ μαγειρικής hungry for life και έκανα εγώ κάποιες μικρές μετατροπές για να έρθει στα γούστα μου. Όταν την έφτιαξα μου φάνηκε λίγη η δόση σοκολατένιας γέμισης κι έτσι έβαλα μιάμιση δόση από αυτή και σχεδόν καθόλου σαντιγύ. Έγινε εξαιρετικά νόστιμη, αλλά πάρα πολύ λιγωτική. Η σαντιγύ το βοηθάει να γίνεται λίγο πιο ανάλφρο (γι'αυτό προσέξτε να μη βάλετε σαντιγύ που έχει ήδη ζάχαρη μέσα). Πάντως αν είστε λάτρης της σοκολάτας αυτός ο τρόπος θα σας ικανοποιησει απόλυτα. Για το καραμελωμένο ζαχαρούχο: Μπορείτε να καραμελώσετε εσείς κουτιά με ζαχαρούχο (είτε σε κατσαρόλα όπως λέω, είτε στη χύτρα όπως λέει η συμβουλή που έχω συνδέσει), είτε μπορείτε να αγοράσετε ήδη καραμελωμένο ζαχαρούχο. Πλέον το πουλάνε έτοιμο στα σούπερ μάρκετ. Αν το κάνετε εσείς, βάλτε περισσότερα στην κατσαρόλα και μετά αφήστε τα να κρυώσουν και βάλτε τα στο ντουλάπι σας. Έτσι την άλλη φορά θα τα έχετε έτοιμα!Εάν έχετε έτοιμο το ζαχαρούχο, η τάρτα γίνεται μέσα σε μισή ώρα! Κάντε καλού κακού δίαιτα 3-4 μέρες πριν, να την απολαύσετε χωρίς τύψεις. Μια άλλη ωραία ιδέα είναι να την κάνετε λίγο πιο αλκοολική, προσθέτοντας λίγο κονιάκ ας πούμε στη σοκολατένια γέμιση ή να χρησιμοποιήσετε σοκολάτα υγείας με γεύση από λεμόνι, πορτοκάλι κλπ. https://www.youtube.com/watch?v=dJ0rSA47-Ls
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια