Πριν λίγες μέρες ανέβασα την συνταγή "Παγωτό κακάομια γεύση από τα παλιά". Βρήκα μια ακόμη συνταγή για παγωτό κακάο χωρίς όμως την κρέμα γάλακτος. Είναι αρκετά πιο bitter από την άλλη που ανέβασα αλλά γλιτώνεις πολλά λιπαρά.Λίγα μυστικά ακόμαΕίναι μία συνταγή της Αργυρώς Μαρμπαρίγου με μερικές παραλλαγές. Η αρχική συνταγή είχε μπαστούνι βανίλιας, δεν έχει επιπλέον ζάχαρη και, στο τέλος, πριν παγώσει τελείως το μίγμα, προσθέτει λιωμένη κουβερτούρα (δεν αναφέρει ποσότητα - κατά βούληση), ανακατεύει ελαφρώς και δημιουργούνται μέσα στο παγωτό τσιπς σοκολάτας.Κακάο χρησιμοποιώ το Van Houten, το οποίο, αν και έχει την διπλάσια τιμή, κατά την γνώμη μου είναι εξαιρετικό!
