Nasi Kebuli Kambing

22 orang berencana membuat resep ini
Renita
Renita @Rerehomecook
Bandung

Sebelumnya suami yang request minta dibuatkan nasi kebuli akhirnya nyoba bikin nasi kebuli karena di kulkas ada stok daging kambing .. apalagi idul Adha biasanya suka banyak yang kirim paket daging kurban kan😁😁😁.. ini resep aslinya dari mba @xanderskitchen tapi aku modifikasi sedikit sesuai karena buat setengah porsi 😂😂

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 cupberas
  2. 250 gramdaging kambing
  3. 3 siungbawang putih diiris
  4. 1/4 siungbawang Bombay diiris
  5. 5 siungbawang merah diiris
  6. 3 butirkapulaga
  7. 2 butircengkeh (saya : 1/4 sdt cengkeh bubuk)
  8. 1 batangkayu manis
  9. 2 lembardaun salam
  10. 3 lembardaun jeruk
  11. 2 sdmsantan kental / susu cair
  12. 1 sdmsaus tomat
  13. 1 sdmbumbu kari
  14. secukupnyaGaram, gula, kaldu bubuk dan air
  15. Bumbu halus :
  16. 3 buahcabe merah keriting
  17. 1/4 butirpala
  18. 1/4 sdtadas
  19. 1/4 sdtmerica
  20. 1/2 sdmketumbar

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci beras rendam 5 menit

  2. 2

    Tumis bumbu iris, bumbu halus, kapulaga, cengkeh, kayu manis, daun salam dan daun jeruk sampai harum

  3. 3

    Tambahkan air tunggu sampai mendidih masukkan daging kambing aduk2 sampai berubah warna

  4. 4

    Masukkan garam gula kaldu cicipi rasa masak sampai daging empuk

  5. 5

    Angkat daging kambing kemudian goreng sisakan air rebusan bumbu untuk memasak nasi (kalo kurang bisa ditambahkan air atau dikurangi sesuai dengan banyaknya beras)

  6. 6

    Aron beras sampai air terserap

  7. 7

    Kukus nasi diatas dandang sampai matang

  8. 8

    Sajikan dengan taburan bawang goreng dan emping serta pelengkap lainnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Renita
Renita @Rerehomecook
pada
Bandung
Ibu Rumah Tangga suka belajar masak dan bikin kue yang Simple ...
Lebih banyak

Resep Serupa