Bahan-bahan

  1. 1/2 kgIga Sapi
  2. 2 buahWortel
  3. 2 buahKentang
  4. 1 batangDaun Bawang
  5. Bumbu Tumis :
  6. 5 siungBawang Putih (haluskan)
  7. 1/2 buahBawang Bombai (iris)
  8. Bumbu Pelengkap/Rempah
  9. 7 buahCengkeh
  10. 2 buahBunga Lawang/Pekak
  11. 4 buahKapulaga
  12. 2 batangKayu Manis
  13. secukupnyaMerica/Lada
  14. BijiPala Bubuk secukupnya
  15. Garam + Penyedap/Kaldu Jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus Iga Sapi 2x. Pertama Rebus selama 5-10 menit, kemudian buang airnya. Rebusan ke 2 : Bisa menggunakan panci presto, rebus selama 30 menit dengan 3 Liter Air. Jika tidak ada presto bisa rebus biasa kurang lebih 1 jam.

  2. 2

    Rebus terpisah Wortel & Kentang.

  3. 3

    Tumis ditempat terpisah, bawang putih yg sudah dihaluskan/diiris, lalu bawang bombai iris. Tumis sampai layu dan harum. Baru campurkan ke dalam rebusan Iga Sapi.

  4. 4

    Setelah 1 jam merebus Iga Sapi, air rebusan pasti sisa sedikit (kaldu) boleh tambahkan air matang, masak lagi smp mendidih lalu masukan Bumbu Rempah dan Bumbu Tumisan serta Daun Bawang, garam + penyedap/kaldu jamur.

  5. 5

    Sajikan dengan sayur rebusan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Thya Sechan
Thya Sechan @thysech
pada
I'm not sure I'm a good cook. For me, cooking is an extention of love and one of the most meditative times of my day is when I'm cooking ♥️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa