Paso a paso
- 1
Mezclar harina, azúcar, sal, levadura seca
- 2
Hacer una fuente
- 3
Agregar leche de poquito en poquito y amasar
- 4
Añadir huevo y amasar 4 min
- 5
Agregar los 10g de mantequilla y amasar otros 4 min
- 6
Reposar en el refri 1 hora
- 7
Hacer un rectángulo de mantequilla más chico que el rectángulo de masa y poner dentro. Envolver completamente.
- 8
Reposar 15 min en congelador y dar segunda vuelta
- 9
Reposar otros 15 min en congelador y tercera vuelta
- 10
Refrigerar toda la noche
- 11
Batir el huevo con el que se van a pintar y picar el chocolate
- 12
Extender la masa en un rectángulo grande
- 13
Cortar rectángulos de 10x 15cm
- 14
Poner un poco de chocolate, doblar y pegar con huevo. Poner más chocolate, volver a doblar y pegar con huevo. Presionar el doblez
- 15
Barnizar con el huevo sobre una charola con papel encerado
- 16
Hornear a 180 grados 20 minutos hasta que los veas doraditos. No subir el fuego porque se queman de abajo.
- 17
Dejar enfriar
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