Balado kemangi ikan merah

Sinta
Sinta @sintaayuningsih
Yogyakarta

Awalnya karena saya hamil dan banyak banget yang menyuruh untuk makan ikan laut, sedangkan kalo beli mateng selalu ga doyan :(

Balado kemangi ikan merah

6 orang berencana membuat resep ini

Awalnya karena saya hamil dan banyak banget yang menyuruh untuk makan ikan laut, sedangkan kalo beli mateng selalu ga doyan :(

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

25 menit
  1. 1/4 kgikan merah segar
  2. Bumbu ikan goreng :
  3. 1 buahjeruk nipis ukuran kecil
  4. 3 buahbawang putih
  5. Secukupnyalada bubuk (opsional)
  6. Secukupnyagaram
  7. Bumbu sambal:
  8. 4 buahBawang merah
  9. 2 buahbawang putih
  10. 5 buahcabe merah besar
  11. 3 buahcabe rawit
  12. 1 buahtomat ukuran sedang
  13. 1 buahkemiri
  14. Secukupnyagaram
  15. Secukupnyagula
  16. 1/4 ikatkemangi

Cara Membuat

25 menit
  1. 1

    Bersihkan ikan, cuci bersih

  2. 2

    Bumbui ikan dengan bawang putih, lada bubuk, dan garam. Tambahkan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya. Tunggu kurang lebih 10menit agar bumbu meresap lalu goreng dengan minyak panas.

  3. 3

    Siapkan bumbu sambalnya, haluskan semua bumbu sambal kecuali kemangi.

  4. 4

    Panaskan minyak, tumis bumbu sambal sampai harum.

  5. 5

    Koreksi rasanya, jika dirasa sudah pas bisa langsung masukan ikannya. Jangan terlalu sering untuk dibolak balik karena ikan mudah hancur diamkan kurang lebih 3menit masukan kemangi aduk sebentar dan balado kemangi ikan merah siap di santap dengan krupuk dan nasi panas.

  6. 6

    Selamat mencoba. :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sinta
Sinta @sintaayuningsih
pada
Yogyakarta
Wanita yang sedang belajar memasak untuk suami dan calon anaknya :))Ig : sinta.ayuningsih
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa