Carpaccio con pétalos de amapola y diente de león
María Teresa Triñanes @TeresaTrinanes
Diente de León;
Esta planta herbácea puede ser consumida en infusiones, sopas, ensaladas, etc.
Entre todos los beneficios para la salud que nos aporta la naturaleza, es posible que las plantas y hierbas medicinales sean las más apreciadas por el ser humano. Podemos encontrar infinidad de remedios propios de la medicina tradicional que no serían posibles sin la existencia de las hierbas medicinales.
El diente de león es una de las plantas más reconocidas por su belleza pero de las que pocas personas conocen su múltiples propiedades y beneficios.
1. Mejora de la salud de los huesos
El diente de león es una planta rica en calcio y el calcio es un mineral básico en el desarrollo y fortalecimiento de los huesos. Además, también es rico en vitamina C y luteolina, dos antioxidantes que protegen a los huesos del deterioro asociado a la edad, el cual es debido en gran parte a al efecto de los radicales libres.
2. Tratamiento para alteraciones hepáticas. El extracto de diente de león es tradicionalmente conocidos por sus beneficios para hígado. Los antioxidantes anteriormente mencionados favorecen el buen funcionamiento del hígado y lo protegen contra el envejecimiento.
#mirecetario
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