Dendeng balado

Mega Utami
Mega Utami @megamirach
Jawa Barat

Baru ketemu resep yang bikin bumbunya benar2 meresap ke daging. Hmmmm, jadi makin sedap!

Dendeng balado

29 orang berencana membuat resep ini

Baru ketemu resep yang bikin bumbunya benar2 meresap ke daging. Hmmmm, jadi makin sedap!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 porsi
  1. 500 gramdaging sapi
  2. 1Bahan
  3. 5 butirbawang putih
  4. 5 buahpekak/ bunga lawang
  5. 1/2 SDMlada
  6. 1/2 SDMketumbar
  7. 1 jumputgula
  8. 4 jumputgaram
  9. 300 mLair
  10. 2Bahan
  11. 5 butirbawang putih
  12. 5 butirbawang merah
  13. 3 buahasam jawa
  14. 1/2 SDMlada
  15. 1/2 SDMketumbar
  16. 1 SDMkaldu jamur totole (penyedap apa saja boleh)
  17. secukupnyaGula dan garam
  18. Bahan sambal
  19. 1 buahtomat
  20. 10 buahcabe merah keriting
  21. 10 buahcabe rawit merah
  22. secukupnyaGula, garam, kaldu

Cara Membuat

  1. 1

    Persiapkan bahan 1, iris tipis bawang putih. Rebus daging dan bahan 1 dengan api kecil selama 1 jam (air akan berkurang)

  2. 2

    Setelah 1 jam direbus, lanjutkan dengan merendam daging tadi dengan bahan 2 (bawang merah dan putih diiris tipis) selama 30 menit agar bumbu meresap.

  3. 3

    Kukus/rebus bahan sambal hingga layu. Ulek/ blender kasar. Tambahkan gula, garam, penyedap sesuai selera.

  4. 4

    Tiriskan rendaman daging. Goreng di dalam minyak panas dengan api kecil, hingga warna kecoklatan. Tambahkan bahan sambal yang sudah diulek/diblender. Tumis selama 5 menit.

  5. 5

    Season to taste, sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mega Utami
Mega Utami @megamirach
pada
Jawa Barat
no one is born a great cook, one learns by dong
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa