Ñoquis de batata (Sin TACC / Gluten Free)
Ayeh Gluten Free @Ayeh_glutenfree
Paso a paso
- 1
Cocimos las batatas, no hasta que estén MUY blandas. Yo las hice a vapor.
- 2
Dejamos enfriar las batatas. Luego hacemos el puré, y le agregamos el aceite y el huevo. Integramos.
- 3
Agregamos la premezcla y sal, vamos incorporando hasta que quede una masa lisa y manejable (por ahí necesitas más premezcla)
- 4
Preparamos los ñoquis, dándole forma o no.
Cocción: Ni bien flotan ya están!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ayeh Gluten Free le encantará ver cómo quedó.
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