প্রথমে কড়াতে তেল দিয়ে মাছগুলো ভেজে নিলাম।এরপর কালোজিরে কাঁচালঙ্কা ফোড়ন দিলাম।দই, সর্ষে,পোস্তো একসঙ্গে বেটে কড়াতে দিয়ে দিলাম।ভালেকোরে নারতে লাগলাম ।আঁচ কোমিয়ে কোরতে হবে।তেল ওপরে ভেসে আসা অবদি অপেক্ষা করতে হবে।

এবার আমি নারকল বেটে ছেঁকে নিয়ে এক কাপ দুধ বার কোরে রেখে দিয়েছিলাম।সেটা আমি তেল বেরিয়ে আসার পর মশলার ওপর দিয়ে দিলাম।মাছগুলো ও দিয়ে দিলাম।এবার কাশ্মিরী লঙ্কা,নুন,চিনি দিয়ে দিলাম।আঁচ কমিয়ে চাপা দিয়ে ১০ মিনিট রেখে গ্যাস বন্ধ কোরে দিলাম।আরও ১০ মিনিট পর ঢাকা খুলে পরিবেশন করলাম।