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Ingredientes

  1. 1 KgAcelga/Espinaca
  2. 500 grRicota
  3. 250 grQueso rallado
  4. 3-5Huevos
  5. 2Tapa Pascualina
  6. 2Cebollas
  7. Aceite neutro
  8. 1 cucharadamanteca
  9. Sal
  10. Pimienta
  11. Nuez moscada

Paso a paso

  1. 1

    Ingredientes

  2. 2

    En una olla agregamos, el aceite y la manteca

  3. 3

    Luego agregamos la cebolla cortada, condimentamos con sal y pimienta (a gusto), para saltearla.

  4. 4

    Tomamos la Acelga y le cortamos el tallo (penkas), con la hojas separadas y lavadas, encimamos unas 3 hojas aprox., las enrollamos y las cortamos en trocitos (quedando como fideos)

  5. 5

    Cuando ya esté blanda, la dejamos descansar y después la colamos (escurrimos bien)

  6. 6

    Precalentar el horno a 180grados

  7. 7

    En un bowl, colocamos la ricota y el queso rallado, con la nuez moscada y mezclamos bien, hasta integrar.

  8. 8

    Agregamos la Espinaca/Acelga al bowl, y mezclar hasta integrar.

  9. 9

    En un molde previamente enmantecado, colocamos la base de la pascualina y
    Hacemos unos 5 huevos duros, donde agregaremos los huevos.

  10. 10

    Colocamos la tapa de la pascualina

  11. 11

    Pinchamos y si se quiere se puede decorar con yema de huevo

  12. 12

    Colocamos al horno precalentado a 180grados por unos 20/30 minutos, o hasta que dore la masa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Oscar
Oscar @cook_oscar
Buenos Aires

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