Sambel Tumpang
Cara Membuat
- 1
Rebus telur ayam sampai matang, kupas, lalu sisihkan.
- 2
Rebus tempe yg sudah di potong potong bersama semua cabe dan semua bawang, tahu cokelat, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan kencur. Tunggu sampai air mendidih dan semua bahan matang.
- 3
Jika rebusan sudah matang, uleg kasar cabe keriting, sebagian cabe rawit (saya sisakan beberapa yg utuh), semua bawang, kencur, daun jeruk (buang tulangnya) dan ebi (rendam dulu di air panas)
- 4
Ambil tempe yang ada diair rebusan lalu penyet.
- 5
Siapkan minyak, lalu tumis bahan yang sudah diuleg kasar sampai wangi. Tambahkan air rebusan tadi (saya 3 centong sayur). Masukkan pete dan tempe yang sudah dipenyet. Aduk aduk lalu tambahkan gula merah.
- 6
Apabila sudah meresap, angkat lalu masukkan ke dalam sisa air rebusan tadi, aduk aduk sampai matang. Setelah itu masukkan santan. Tambahkan garam, gula dan totole. Koreksi rasa.
- 7
Masukkan telur rebus yang sudah dikupas ke dalam campuran yang lain.
- 8
Sambal tumpang, siap disantap 😚
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Sambel Tumpang Sambel Tumpang
Untuk mengobati kerinduan masakan almarhumah ibuk, jadilah masakan iniii...
-
Sambel Tumpang Sambel Tumpang
Dulu banget pernah d kasih ttangga sambel tumpang ini yg ngasih asli orang kediri, dn akhir" nie keinget lgi msakan ini jdi pengen buat deh, tp gg tau resepnya gmna liat" d cookpad deh beda orang beda resepnya jdi sya sesuaikn aj dngan ingatan sya waktu mkan dlu, dn alhamdulillah enak, makanan ini paling sederhana d mkan pkek nasi hangat pun sudah enak tp d daerah aslinya makannya pkek sayuran rebus lalu d siram sambel tumpangnya, lauknya sesuai selera,d ksih rempeyek pula. Tp yg lgi kpengen sambel ini gag perlu bikin selengkapnya jg gg pa"kok nggak mengurangi kenikmatan sambel satu ini, selamat mencoba..
-
Sambel Tumpang Sambel Tumpang
Hari minggu lihat tempe yang kemarin beli blm kemasak jg... memanfaatkan bahan yg ada saja. Kepikiran ide ini... and... action!!!
-
-
-
Sambel Tumpang Sambel Tumpang
Sambel tumpang tempe semangit alias otewe membusuk,tapi belum busuk ya......tapi enak kok...pakai tempe yg udah disimpen 2-3 hari disuhu ruang
-
-
Sambel Tumpang Sambel Tumpang
Penasaran pengen bikin sambel tumpang sendiri akhirnya kesampaian. Recook dr resepnya ibu nanik qanita.....
-
Sambel Tumpang Sambel Tumpang
Ngga tau ini resep sambel tumpang kediri atau ala jawa tengah. Satu lg resep warisan ibuk yg bikin aku ngga berhenti nambah² nasi terus (emang aslinye aku doyan makan ding 😪). Olahan ini terbuat dr tempe semangit atau tempe bosok, yaitu tempe yg dibiarkan 2 hari dlm suhu ruang. Inilah keajaiban tempe, mulai dari sarinya, ampasnya bahkan sediaannya yang sudah busukpun masih layak dinikmati. Prosesnya pun no goreng². Emak hemat minyak, kesehatan pun terjaga 💕
-
Sambel Tumpang Sambel Tumpang
Mengobati kerinduan kampung halaman dan kerinduan masakan alm ibuku,waktu kecil inget banget ibuku sering masak sambel tumpang ini,klw ditempatku namanya sambel lethok,berbahan dasar tempe semangit,klw ditempatku namanya tempe bosok 🙈🙊,haha namanya enggak bgt lah ya,tp suer setiap masakan yg menggunakan tempe bosok selalu sedep rasanya,termasuk sambel tumpang ini 😋😋,intip resepnya mbak @fitrisasmaya ,soalnya banyak bgt resep masakan dari Solo,suwun mbak fitsas atas resep2nya,selalu bisa mengenang masa2 di kampung 😙😍
-
Sambel Tumpang Sambel Tumpang
Jika punya tempe yang tersimpan lama di kulkas jangan di buang ya Bun, bisa di bikin sambel tumpang, enak banget di makan bareng sayur atau pecel .#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo#Minggu29#CeritaDapurHariIni#IdeMasakHariIni
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar