Με την μαμα είχε την τιμητική του ο τραχανας φέτος.. δοκιμασαμε κ με διαφορά αλευρια κ σκετο ασπρο αλλά νομίζω αυτος με 3 είναι ο καλύτερος. Είμαστε έτοιμοι να μπει ο χειμώνας τώρα.. το καλύτερο πρωινό κ για τα παιδάκια ανω των 10 μηνών 💪👌#χρυσοπιρουνι

Κάθε χρόνο φτιάχνουμε με τη μανα μου στο χωριό τραχανά χωριάτικο με πρόβειο γάλα και τον αποξηρενουμε για να έχουμε όλο το χειμώνα. Δεν γράφω ποσότητες γιατί τα βάζουμε με το μάτι. #2020 #τραχανάς

Ετοιμάζοντας τις προμήθειες για τον χειμώνα..Τραχανάς χειροποίητος για τις κρύες νύχτες που λαχταράς μια ζέστη σουπίτσα μαζί με μπόλικο τυράκι φέτα και λεμονι..#ΧρυσόΠιρούνι

Αν σας αρέσει ο τραχανάς, τι πιο καλύτερο από το να φτιάξετε δικό σας σπιτικό. Είναι ότι πρέπει για να μας ζεστάνει ειδικά τις παγωμένες μέρες του χειμώνα. Φυσικά έχει μια διαδικασία αλλά πραγματικά αξίζει ο κόπος κι η όλη προσπάθεια. Υπάρχουν διάφορα είδη τραχανά νηστίσιμοι, γλυκοί, ξινοί με αλεύρι ή με σιτάρι. Εγώ τον έφτιαξα με γιαούρτι παραδοσιακό, ξινόγαλο κι αλεύρι κι έγινε πολύ ωραίος. #βάζο

Είναι ο πιο εύκολος τρόπος για τραχανά. Το κάνουμε το καλοκαίρι γιατί έχουμε άφθονο γάλα και ο καιρός βοήθαει για το στέγνωμα του. Το να φτιάξουμε τραχανά δεν είναι δύσκολο. Το δύσκολο είναι ή διαδικασία του στεγνώματος. Τώρα έχουμε τούλι που ρίχνουμε πάνω αλλιώς πρέπει να διαβάσουμε πολλά βιβλία φυλαγωντας το τραχανά 😜😜

Φλωμάρια απο τα χεράκια μας, απο φρέσκα αυγά και γάλα με κίτρινο σκληρό σταρένιο αλέυρι Λήμνου. Μπορούμε ακόμη με την ίδια ζύμη να τα κόψουμε ότι σχέδιο θέλουμε. Ακόμη να τα φάμε φρέσκα σαν μακαρονάδα ή να τα κόψουμε παπαρδέλες. Γενικά μπορούμε με αυτή την ζύμη να φτιάξουμε ό,τι ζυμαρικό μας αρέσει,είτε φρέσκο ή να το ξηράνουμε στον ήλιο ή σε κάποιο δωμάτιο του σπιτιού μας ή να τα στεγνώσουμε στον φούρνο.Λίγα μυστικά ακόμαΤα φλωμάρια φτιάχνονται με ντόπιο σκληρό κίτρινο αλέυρι, άν δέν βρούμε τότε αγοράζουμε σκληρό σταρένιο αλεύρι. Μπορούμε να τα φτιάξουμε καλοκαίρι ή χειμώνα. Η συνταγή αυτή μπορεί να φτιαχτεί και για φρέσκα μακαρόνια γίνονται πολύ νόστιμα.Τα φλωμάρια όταν τα κόβουμε με το μαχαίρι μπορεί να είναι μεγάλο-μακρύ το μακαρόνι αλλά μόλις τα στεγνώσουμε στον φούρνο σπάνε και γίνονται φλωμάρια.Τα φλωμάρια άν τα ανοίξουμε με την μηχανή σε φύλλα και τα αφήσουμε να ξεραθούν τα βάζουμε το ένα πάνω στο άλλο τα φύλλα και τα κόβουμε λεπτές λεπτές λωρίδες με το μαχαίρι.Κάθε χέρι επειδή ζυμώνει διαφορετικά και αναλόγως τα αυγά που βάζουμε μέσα ίσως να χρειαστεί και λίγο παραπάνω αλέυρι.Άν τα φύλλα θα τα αφήσετε να στεγνώσουν μέσα στο σπίτι ή έξω τότε να τα αφήσετε να στεγνώσουν πολύ καλά.  Άν κόψουμε τα φλωμάρια στεγνά με τον δεύτερο τρόπο,λωρίδες λωρίδες και τα αφήσετε να στεγνώσουν πάνω στο σεντόνι,τότε είναι έτοιμα και δέν χρειάζεται να τα ψήσετε.Μπορείτε ακόμη να περάσετε και τα φύλλα κατευθείαν στο μηχάνημα και να κοπούν αμέσως. Είτε στεγνά είτε με την φρέσκια ζύμη.Κα

Μια συνταγή από τα παιδικά μας χρόνια, την έφτιαχνε η γιαγιά μου τα καλοκαίρια στο χωριό και μοσχοβολούσε όλο το σπίτι. Φέτος έτυχε να έχουμε πρόβειο γάλα από το μαντρί φίλου μας και φτιάξαμε τον τραχανά των παιδικών μας χρόνων 😊👏🥣#Ημερολόγιο2025

#χρυσοπιρουνι

#χρυσοπιρουνι

(Δεν συμβαίνει συχνά από εκεί ξεκίνησε=πάντα με καλή παρέα!!)Χειμερινό ψαροντούφεκο. Βγαίνοντας στην ακτή αλλάζουμε μαζεύουμε ξύλα και βάζουμε φωτιά φτιάχνουμε τον τραχανά και ερχόμαστε στα ίσια μας για την επιστροφή.

#2020