Κόβουμε το μοσχάρι σε κύβους. Βάζουμε μαζί το κρεμμύδι και τις πιπεριές σε χοντρά κομμάτια, το σκόρδο ψιλοκομμένο, το καρότο σε φέτες, τα ντοματίνια ολόκληρα και το ελαιόλαδο. Βάζουμε στη φωτιά και σωτάρουμε προσθέτοντας το αλατιπίπερο και τα μπαχαρικά.

Αφού σωταριστούν καλα σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε να πάρει μερικές βράσεις και προσθέτουμε τις ντομάτες πολτοποιημένες, το συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας και το φύλλο δάφνης. Προσθέτουμε και αρκετό νεράκι. Αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει μέχρι να γίνει το κρέας και το φαγητό να μείνει με μια παχιά σάλτσα.