पनीर कोफ्ता पालक करी (Paneer kofta palak curry recipe in Hindi)
Poonam Navneet Varshney @cook_7755974
#KitchenRockers
#बॉक्स
मैंने बॉक्स में से पालक और पनीर दो सामग्री को लिया है।
पनीर कोफ्ता पालक करी (Paneer kofta palak curry recipe in Hindi)
#KitchenRockers
#बॉक्स
मैंने बॉक्स में से पालक और पनीर दो सामग्री को लिया है।
कुकिंग निर्देश
- 1
..सबसे पहले हम पालक को उबाल कर पीस लेंगे और एक साइड रख देंगे ।
- 2
.एक पैन में 1 चम्मच रिफाइंड गर्म कीजिये.. जीरा चटकाइये और प्याज मिलाइये थोड़ा सा भून जाए तो तेजपात पत्ता, दालचीनी,अदरक, लहसुन और हरी मिर्च मिलाइए और एक मिनट भूनिये टमाटर और 1/2 कप पानी मिलाइये और टमाटर मुलायम होने तक पकाइये और ठंडा होने पर मिक्सी में पीसकर पेस्ट तैयार कर लीजिए।
- 3
अब हम कोफ्ते तैयार कर लेते हैं-एक बड़े कटोरे में सभी सामग्री को मिलाकर पीठी तैयार कर लीजिये..अब उसके छोटी छोटी बॉल बनाइये..और कड़ाई में रिफाइंड गर्म कीजिये.कोफ्ते गुलाबी होने तक सेक लीजिये और प्लेट में निकाल लीजिये. कोफ्ते तैयार है।
- 4
कड़ाई में घी, मक्खन या आप जो भी आयल में सब्जी बनाये गर्म कीजिये.. प्याज़, टमाटर बाला पेस्ट मिलाइये और कड़ाई छोड़ने तक पकाइये.. धनिया पाउडर मिलाइये 1 मिनट पकाइये.. पालक और नमक मिलाइये ग्रेवी के हिसाब से पानी मिलाइये और 5 मिनट्स पकाइये.. ग्रेवी बहुत गाढ़ी नही होनी चाहिये थोड़ी पतली होनी चाहिए जिससे कोफ्ते आसानी से डिप हो जाए। मलाई या क्रीम मिलाइए 1 मिनट्स पकाइये.. कद्दूकस पनीर और गर्म मसाला मिलाइए और गैस बंद कर दीजिए ।। करी तैयार है..
- 5
जब भी आपको परोसना हो तो प्लेट या कटोरी में कोफ्ते रखिये ऊपर से तेज गर्म ग्रेवी मिलाइये और क्रीम और पनीर से सजा दीजिये.. तैयार है पनीर कोफ्ता पालक करी गर्म गर्म चपाती, लच्छा पराठा या नान से खाइये ।।
कुकस्नैपस
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पालक कोफ्ता करी (Palak kofta curry recipe in hindi)
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