Chongo

Marialy Flores
Marialy Flores @cook_17989992

Me encanta este postre, pasé por varios intentos hasta que me salió y quedó delicioso .

Chongo

Me encanta este postre, pasé por varios intentos hasta que me salió y quedó delicioso .

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Ingredientes

  1. 3 ltLeche
  2. 3 tzAzúcar
  3. 4 ramitasCanela
  4. 1/2 Pastillacuajo "Marshal"

Paso a paso

  1. 1

    Verter la leche en una olla grande

  2. 2

    Calentar a fuego lento hasta que quede tibia sin hervir

  3. 3

    En un poco de agua (4 cdas soperas) deshacer media pastilla de cuajo (la misma que se utiliza para hacer queso fresco) y agregar a la leche.

  4. 4

    Remover suavemente y calentar a fuego lento hasta que tome una consistencia semisolida y la leche comience a desprender el suero.

  5. 5

    En este punto, ensartar las 4 varitas de canela y agregar poco a poco el azúcar sobre la superficie sin revolver.

  6. 6

    Esperar poco más de media hora sin subir el fuego hasta que cambie al color a dorado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Marialy Flores
Marialy Flores @cook_17989992

Comentarios

Jessica Montoya
Jessica Montoya @cook_24916774
Disculpe de cual pastilla para cuajar usa porq yo encontre un tubito viene en polvo y no es mucha

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