Tarta de calabaza y quinoa Deliciosa
Paso a paso
- 1
Lavar la quinoa e hidratar hirviendola 10 minutos
- 2
Picar la cebolla. Rehogar en aceite, agregar la quinoa y condimentar bien
- 3
Cocinar al vapor la calabaza y la papa (con cáscara para que sea más sabrosa) y la zanahoria. Cuando estén tiernas (60 minutos aprox) hacer un puré, salpimentar y agregar las semillas. Agregar los dos huevos crudos y mezclar
- 4
Extender en la tartera enaceitaada la masa de tarta. Colocar primero el puré de calabaza y encima la quinoa salteada. tapar y repulgar. hacer unos cortecitos en la tapa para que salga el vapor. Horno fuerte hasta que se dora (20 - 30 minutos)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Delia Herrera le encantará ver cómo quedó.
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