Pastel 3 leches

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Ingredientes

  1. 7huevos
  2. Esencia de vainilla
  3. 210 grazúcar
  4. 210 grharina
  5. 100 grleche en polvo
  6. 400 cm3agua
  7. 400 cm3leche condensada
  8. 6claras de huevo
  9. 520 grazúcar

Paso a paso

  1. 1

    Poner en un bowl 7 huevos, esencia de vainilla y 210 gr de azúcar. Batir unos 10 minutos aproximadamente.

  2. 2

    Hasta formar el punto letra.

  3. 3

    Luego sumar 210 gr de harina tamizada de a poco, recomendamos en 3 veces.

  4. 4

    Revolver con movimientos envolventes, que no quede ningún grumo

  5. 5

    Pasamos la mezcla al molde. Cocción a fuego medio/bajo unos 40 minutos aproximadamente.
    Esta receta rinde para un molde 24

  6. 6

    Retirar la torta del horno y desmoldar, asimismo dejar enfriar

  7. 7

    Por otro lado en un bowl poner 100 gr de leche en polvo y 400 cm3 de agua tibia y revolver bien

  8. 8

    Revolver y sumarle 400 cm3 de leche condensada y 400 cm3 de crema de leche.

  9. 9

    En un recipiente poner papel film (el molde) poner el bizcochuelo frío y pincharlo con un cuchillo varias veces.

  10. 10

    Por encima volcar las 3 leches y dejar en la heladera por dos horas

  11. 11

    Luego repetir el paso, volver a volcar los tres leches.

  12. 12

    Y dejar en la heladera toda la noche

  13. 13

    MERENGUE SUIZO - Poner a calentar a fuego bajo 6 claras de huevo y 520 gr de azúcar (siempre el doble de peso de las claras).

  14. 14

    Cuando ya está tibio Vaciar en un bowl y batir 10 minutos hasta lograr la consistencia.

  15. 15

    Ver foto para consistencia

  16. 16

    Luego colocar el merengue sobre el bizcochuelo

  17. 17

    (es a elección dejarlo sobre la mezcla tres leches o sacarlo del molde y bañar en merengue) Nosotros lo sacamos del molde.

  18. 18
  19. 19

    A comer!!!!’

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Comentarios

Tatiana Nu
Tatiana Nu @TatiNuPh
Hola... como se mide con cm3? Cto es en gramos? O litro?

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