ada daging kambing dikulkas.. dari kemaren2 mau buat sate tapi males sama asapnya😁😂 alhasil dibikinlah tengkleng pakai bumbu yg seadanya di dapur tapir rasanya mantull banget.. suamii sukaa bangeet😍

Masih ada stock balungan dari Idul Adha kemarin.. Aman ya di freezer udah dalam keadaaan mateng.. Udah direbus duluan sama Bumbu dasar putih & rempah2 lainya biar ga amis.. Jadi kalo pengen masak tinggal plung plung express..Pagi tadi masak Tengkleng Balungan. Tengklengnya dibikin kayak tongseng versi kuah kentel & sedikit.

📝Rabu06November2019.Perdana bikin Tengkleng 😊..Ini dibuat 3 bulan yg lalu, saudara masih punya daging waktu kurban pengen dimasakin tengkleng sm daging diasem (daging gepuk) sekalian sy jg masi punya balungan kambing yg sdh direbus tp bingung mau dimasak apaan...Akhirnya pilihan resep jatuh punya Bunda Diah Didi, tp sy modif ga pake santan, sy tambahkan daun salam, kayu manis.. jgn pedes2 request saudara, katanya waktu pernah makan di RM. ga pake santan..Tengkleng ini adalah makanan khas Solo, olahan kambing berkuah seperti gule. Namun tengkleng ini lebih encer santannya daripada gule dan bagian daging kambing yang di pakai adalah bagian deket2 tulang dan jerohan. Saya pake balungan dan daging. Sy skip penggunaan santan ganti dg air biasa yg nanti akan dijadikan kaldunya. Tambah oke lagi jika pakai acar makannya... (Sy makannya ga pake acar 😄). Enakk juga ya, syegerr 😋😋..#PejuangGoldenApron2#MingguKe06#CuisineMe#ResepOlahanDagingKikiRA

Kayanya kudu bijak dalam berbelanja bahan-bahan terutama sayuran yang mudah layu dan busuk. Beli sesuai keperluan aja nantinya. #KurasKulkas bener-bener bersihin kulkas yang banyak berisi bahan-bahan yang udah berfosil hhehe karena lama tidak terjamah, dan yang tersisa cuma santan instant, cabai, tomat dan bumbu-bumbu. Nah sisa kulkas pas banget untuk bikin tengkleng yang endes. Kebetulan dapat daging kurban lumayan banyak. resepnya aku dapat dari febie floralies tapi aku sesuaikan dengan bahan yang ada.#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #cookpadcommunity_jakarta #cookpadcommunity_cirebon#CookpadIndonesia

Tengkleng kali ini sengaja lebih banyak jeroannya biar lebih mantap 👌 #BancakanOnlineBarengCookpad #OnlineClass

Saya adslah orang Solo, dimana ini adalah salah satu warisan kuliner kota kelahiran saya..semoga bermanfaat semua

Mendadak suami pengen dimasakin tengkleng kambing, lgsg cus aja aku masakin.. dan alhasil si doi suka banget sm tengklengnya.. happy deh jadinyaaa 😁😁😀😀😀😊😊😍😋

Sumber : Xander's Kitchen (dg modifikasi)Bismillahirrahmanirrahim..Selamat idul adha, teman2 semuaa 🧡🧡Sudah diolah jadi apa saja hasil qurban nya? :)Tengkleng kambing adalah salah satu masakan khas Solo. Dulu waktu masih stay di Magelang juga ada yang jual tengkleng, tapi Qodarullah belum pernah nyoba sampai sekarang, wkwkkTengkleng sekilas mirip gulai, tapi kuahnya lebih ringan, lebih sedikit santan. Biasanya yg diolah pun bagian tulangan, iga/rusuk. Nah, kalau daging kambing nya lebih enak diolah jadi krengsengan. Next yaa insya Allah 🤍🤍

BismillahirrahanirrohimDi kota Solo pada masa pendudukan Jepang rakyatnya kesulitan mencari bahan pangan. Demi utk bertahan hidup, mereka terpaksa mengolah limbah bahan pangan seperti tulang belulang dan jeroan kambing menjadi suatu masakan yang enak. Kemudian lahirlah masakan yang bernama Tengkleng Kambing.Kata Tengkleng berasal dari bunyi piring yang menimbulkan bunyi Kleng.. kleng... kleng karena pada masa itu rakyat kecil menggunakan piring yang terbuat dari seng.Resep Tengkleng Kambing saya buat dari resep Pak @tommy1103 sebagai PakMin KOMBES ...wah rasanya mantul pak 👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻Source : @tommy1103#cookpad_id#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity_bekasi#generasiAprontis#BalonChallenge#BALONKombes_minggu21#proteinhewani