Tarta de ricota casera

Laura perello
Laura perello @cook_1093853
argentina

La tarta de ricota lleva una base de masa para tartas dulces bien fina, sobre ella se vierte el relleno de ricota, huevos y azúcar y se termina con otra capa fina de masa de tarta, se sirve bien fría.

Tarta de ricota casera

La tarta de ricota lleva una base de masa para tartas dulces bien fina, sobre ella se vierte el relleno de ricota, huevos y azúcar y se termina con otra capa fina de masa de tarta, se sirve bien fría.

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Ingredientes

50 minutos
8 raciones
  1. MASA BASICA PARA TARTA ( es la misma que utilize para la de membrillo,manzanas y pasas de uvas)
  2. RELLENO
  3. 4HUEVOS
  4. ½ KGRICOTA
  5. 6 CDASAZUCAR
  6. 100 GRMANTECA
  7. VAINILLA Y/O RALLADURA DE LIMON

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    SE BATE EL AZUCAR CON LA MANTECA HASTA FORMAR UNA CONSISTENCIA CREMOSA, AGREGAR LAS YEMAS UNA POR UNA Y BATIR SUAVEMENTEPARA EVITAR QUE SE CORTE.

  2. 2

    AGREGAR LA RICOTA PREVIAMENTE PRENSADA, LA ESENCIA Y/O LA RALLADURA DE LIMON Y POR ULTIMO LAS CLARAS BATIDAS A NIEVE; MEZCLANDO SUAVEMENTE PARA MANTENER EL AIREADO.

  3. 3

    COLOCAR UNIFORMEMENTE SOBRE LA MASA DISTRIBUIDA SOBRE LA TARTERA; TAPAR CON LA MASA SOBRANTE.

  4. 4

    LLEVAR AL HORNO MODERADO 170º A 180º POR 60 MINUTOS O HASTA QUE ESTE DORADA DESMOLDAR SOBRE UNA REJILLA Y DEJAR QUE SE ENFRIE BIEN.

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Cocinar hoy
Laura perello
Laura perello @cook_1093853
argentina
Hola me llamo laura me gusta mucho la cocina soy ama de casa y también hago tejidos y otras manualidadesles dejo mi paginaFacebook Laura Tejidos....
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Comentarios

أنتو كابوا
أنتو كابوا @cook_27191222
No se entendió si la ricota se mezcla con las claras de huevo

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