Sop Konro ala Kitabura
Ceritanya masih ada stok daging campur sedikit tulangan di kulkas. Sercing sana sini bingung mau dimasak apa yang seger tapi jangan sop daging biasa. Akhirnya terlintas ide coba sop konro ah. Dari hasil sercing yang sana sini secara garis besar hampir semua bahan sama cuma beda beberapa bumbu aja. Seperti yg saya buat kali ini ga pake kluwek, kelapa parut sangrai dan kacang sangrai yang dihaluskan. Tapi kacang sangrainya saya ganti kemiri sangrai. Kemiri sangrai itu enak loh kayak kacang hihihi.. Daging sapinya suka suka aj y mak,, enak kalau ad tulang2nya, sedepp lah. Trus improvisasi konronya saya tambahin potongan tahu sutra dan wortel biar rame kandungan vitaminnya.. okeh langsung aja lah ya eksekusi. Btw maafkan hasil foto yg kurang memuaskan. Tp yang penting rasanya y makk...
Sop Konro ala Kitabura
Ceritanya masih ada stok daging campur sedikit tulangan di kulkas. Sercing sana sini bingung mau dimasak apa yang seger tapi jangan sop daging biasa. Akhirnya terlintas ide coba sop konro ah. Dari hasil sercing yang sana sini secara garis besar hampir semua bahan sama cuma beda beberapa bumbu aja. Seperti yg saya buat kali ini ga pake kluwek, kelapa parut sangrai dan kacang sangrai yang dihaluskan. Tapi kacang sangrainya saya ganti kemiri sangrai. Kemiri sangrai itu enak loh kayak kacang hihihi.. Daging sapinya suka suka aj y mak,, enak kalau ad tulang2nya, sedepp lah. Trus improvisasi konronya saya tambahin potongan tahu sutra dan wortel biar rame kandungan vitaminnya.. okeh langsung aja lah ya eksekusi. Btw maafkan hasil foto yg kurang memuaskan. Tp yang penting rasanya y makk...
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih daging dan tulangan kemudian tambah air dan masukkan semua bumbu tambahan. Rebus.
- 2
Uleg semua bumbu halus kemudian tumis dengan minyak goreng sampai harum. Setelah harum campurkan ke dalam rebusan daging dan tulang masak hingga matang dan daging empuk.
- 3
Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk dan jangan lupa masukkan potongan tahu sutra dan wortel. Tes rasa.
- 4
Bila daging dirasa telah matang dan empuk. Angkat dan siap disajikan bersama pelengkap, daun bawang, irisan tomat dan bawang goreng. Sajikan panas2 bersama sambal, nasi hangat dan emping. Mantab. Selamat mencoba.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sop Konro Sop Konro
Sop iga sapi khas makassar ini sangat kaya akan rempah-rempah, sehingga memiliki rasa gurih sedap yang unik. Warna coklat kehitaman di sop ini berasal dari buah kluwek. Dari segi warna kuah sop nya, mirip dgn rawon. Tp dari segi bumbu dan rasanya sangat berbeda. Sop konro juga biasanya dimakan dengan buras, ketupat atau nasi.
-
Sop Konro Sop Konro
Sop konro adalah masakan sop iga sapi khas Makassar. Seharusnya kuah sop ini berwarna coklat kehitaman yang berasal dari buah kluwak yang dipakai sebagai campuran pada bumbunya, tetapi karena buah kluwaknya saya skip, jadi warna kuah sop konro saya tidak coklat kehitaman ya moms, tapi tetap tidak mengurangi kelezatannya kok 😋👌.Saya pakai resepnya mbak Diaramitaa dengan beberapa modifikasi karena menyesuaikan bahan yang tersedia. Selain menggunakan tulang iga, saya juga menggunakan daging sapi tanpa tulang sebagai isiannya ... Rasa kuah yang gurih dan segar berpadu dengan daging iga yang empuk, hmmm,, ngeblend banget di mulut ... bikin gagal diet ini mah 😁😁 ...
-
Sop Konro Sop Konro
Udah lama sekali tidak makan sop konro dan ini kali pertama saya masak sop konro ini .Sop Konro adalah masakan sop iga sapi khas Indonesia yang berasal dari tradisi Bugis dan Makassar. Sop ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.Resep dari kuliner Nusantara yang saya modiv sesuai selera.Akhirnya bisa menyajikan masakan khas Makasar dimeja makan 😊#PekanInspirasi#Pekan_Makasar#Cookpadcomunity_Bekasi#Berburucelemekemas#Resolusi2019#SiapRamadan
-
Sop Konro Sop Konro
Akhirnya kesampaian jg bikin sop konro ala Makassar, rencana bikin sudah dari dulu tp ketunda2. Kebetulan pas lagi niât bikin yg ada di kulkas cm tulang-tulang anak domba, sm daging bagian dada yg byk lemaknya gpp lah daging domba kan mirip daging kambing. Resep ini beda di daging doang, bumbu têtep sama. Tp mmg sih aslinya pake iga sapi, jd klo mw pake iga tentunya lebih original lg. Kangen Makassar Kangen Sop Konro 😌
-
Sop Konro Sop Konro
Bismillahirrahmanirrahim...Posbar Semeru Colam kali ini fokus olahan daging qurban dengan bumbu khas nusantara. Saya pilih Sop konro iga sapi, salah satu masakan Makassar yang terkenal. Resepnya nyontek dibuku cookpad warisan kuliner nusantara, sop konro by klena, dan rasanya tentu saja sedaaapp.Yuk mbk @4nisatur_Raehan , cookbook Colam idul adha sudah menunggumu 🥰#SemeruIdulAdha#CookbookChallenge#RencanakanKebaikanmu#CookpadCommunity_Malang
-
Sop Konro Sop Konro
Habis telpon-telponan sama kakak,trus bicarakan makanan. Dia bilang habis masak sop konro Makassar yang enak bgt..katanya saya harus coba juga. Okelah klo begituCuss eksekusiDan ini makanan emang bikin nagih bgt, ga bisa berhenti makan, dari orang dewasa dan anak-anak semua sukaa..Mantappp...rekomen bgt mommy#PejuangGoldenApron3
-
Sop Konro Sop Konro
Source : mbaiyya#pr_marassamanenge #cookpad_paders #cookpadcommunity_bogor#postingrame2 kali ini mengangkat tema masakan Sulawesi. Setelah intip resep jatuh hati sama resep sop konro punya teh iyya. Bikin 1/2 resep. Cara masak disesuaikan kebiasaan saya. MashaAllah ini asli enaaak. Paksu sampe nambah2 makannya. Sayang saya adanya iga potongan pendek. Padahal lbh ok pake iga potongan panjang kayak mamang jualan konro hehehe. Resep recommended deh. Makasih ya teh iyya 😘
-
Sop Konro Sop Konro
11 Tahun yang lalu pertama kalinya saya makan Sop Konro dan juga Cotto Makasar di Salah satu Restoran di Pekanbaru Riau (Saya lupa nama Restaurant nya) yang menghidangkan aneka hidangan Sulawesi. Saya terus falling in love dengan semua Masakan khas dari Sulawesi. Dan kali ini dalam Semarak Clover ada tema masakan Sulawesi saya terus antusias untuk memasak Sop Konro. Give a try and Happy Cooking guy's 😘😘😘Source : Cookpader Indry Hapsari#BelanjaIdeDiPasarCookpad#sarindusolowesi#semarak_sarindusolowesi#PejuangGoldenApron2#madebymommynawla#jeehan#mommynawla#jeehancookpad#cookpadcommunity#cookpadcommunity_Bandung#tidaksekedarmemasak#clovers
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar