<照燒雞腿排>輕鬆料理便當菜

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#好市多帶骨雞腿排
好市多的帶骨雞腿排是讓主婦可快速準備便當菜的好食材。使用簡單的調味可帶出意外的家鄉味

<照燒雞腿排>輕鬆料理便當菜

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#好市多帶骨雞腿排
好市多的帶骨雞腿排是讓主婦可快速準備便當菜的好食材。使用簡單的調味可帶出意外的家鄉味

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預備食材

4份
  1. 好市多帶骨雞腿排一包(4塊)
  2. 照燒醬
  3. 砂糖2湯匙
  4. 醬油4大匙
  5. 洋蔥一顆
  6. 味霖4大匙
  7. 米酒4大匙
  8. 水6大匙
  9. 芝麻粒(若無可省略)

料理步驟

  1. 1

    洋蔥切絲,將醬料一一調和靜置。

  2. 2

    用餐巾紙將雞腿排兩面水分擦乾。 皮的那面用叉子戳幾個洞,背面用刀子化開方便待會醬汁烹煮入味

  3. 3

    轉中火熱鍋,雞皮那面朝下放入雞腿排乾煎。鍋子不用加油,雞皮富有豐富的油脂,小火慢煎約15-20分鐘會逼出許多雞油。

  4. 4

    將兩面煎至金黃色,喜歡酥脆表皮的,可以再煎久一點讓皮酥一點。

  5. 5

    將雞肉起鍋,倒掉鍋中的雞油。將洋蔥及照燒醬料下鍋小火燒煮。

  6. 6

    再放回雞肉。上鍋蓋小火燜煮,待收汁後即可起鍋。

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遠居他鄉;煮婦的日常
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