Terakhir kali ikut kursus2 kue itu kalo ga salah tujuh tahun lalu, belajar segala macem cheese cake, abis itu off total dr dunia baking. dari dulu memang addict sm yg namanya cheese cake, baked or unbaked.Nah ini hasil berguru lagi dr mba @nova_classie yg jago banget baking. mumpung blom balik ke saudi bagi2 ilmunya dulu ke aku xixixi.. makasih ya mba 😘 ini nagih banget deh, kemaren2 ga berani share karna resep kursus. tapi ini udah aku modif sana sini, termasuk sesuaiin sm ukuran loyang.

#pejuanggoldenapron3

Yang namanya brownies ya dipanggang bukan di kukus (camkan itu!!!) aselinya saya baru tau😁 setelah berkali2 buat brownies. Yang namanya dikukus BUKAN brownies tp sponge cake coklat!Histori : Dibuat pertama kali oleh chef di Amerika yang karena lupa menambahkan bahan pengembang pada cake coklatnya. Namun karena sudah tidak ada kesempatan memperbaikinya akhirnya disajikan dan mendapat tanggapan baik dari tamu.Bahan utama biasanya terdiri dari tepung, gula, dark chocolate, dan telur serta butter.Sumber : #CookpadCommunity_DepokSeru2an meramaikan #RecookDepok_Brownies sy coba rebake resepnya mba #AvriliaCahyani https://cookpad.wasmer.app/id/resep/10235261-brownies-panggang-oven-tangkring-topping-granola?invite_token=PRKijXd9YeHAxVcwNpDrg8c2&shared_at=1601984443Tips : pastikan gula tercampur rata dengan telur dan minyak cukup supaya adonan mengkilap. Pastikan oven benar2 panas agar muncul shiny crust pada permukaan brownies. Tekstur luarnya crunchy tp dlm nya lembut sekali.#PejuangGoldenApron3#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#Cookpad_id

Pakai resep brownies panggang, dipotong kecil kecil jadi lebih menarik😍 monggo resepnya dibawah ini

Ini adalah percobaan ketiga, setelah percobaan pertama dan kedua selalu gagal, gagal dalam artian disini adalah ngga keluar shiny crust nya 😅 entah kenapa bisa salah, tapi finally yang ketiga ini berhasil suksessss... Ku inget2, sepertinya karna gula nya kurang larut sama telurnya.

Ini adalah pertama kalinya saya nge-baking lagi setelah lebih dari 10 tahun berlalu. Alasannya ya karena sebelumnya sibuk bekerja kantoran. Dan pas baru resign, masih baby blues menyesuaikan sama ritme SAHM. Kenapa sekarang jadi pengen baking lagi? Karena capek beli roti melulu. Anak monster gadis di rumah bosen dari roti tawar ke roti tawar saban harinya.Untuk mencoba resep ini, saya coba 2 kali bikin, pake loyang 20 x 10 dan 16 x 16. Saya sih lebih suka hasil dari pemakaian loyang ukuran 16 x 16 ya. Resep asli menggunakan loyang 20 x 20, cuma oven listrik saya yang Watt-nya amit2 bentuknya bulet dengan diameter 30 cm. Jadi masukin loyang 20 x 20 itu mentok kanan mentok kiri. Kunci sukses untuk membuat brownies mengkilap atau yang punya lapisan shiny khas brownies, adalah gulanya harus benar-benar larut. Gimana caranya? Halusin dulu gula pasirnya alias diblender dulu. Gak perlu semua, sebagian aja juga udah cukup dapet efek bersinarnya kok. Selebihnya melalui kekuatan kocokan tangan aja.Alternatif memanggang brownies ini bisa dengan suhu tinggi, sekitar 180-190° C. Lalu setelah keluar lapisan shiny-nya, barulah suhu diturunkan agar tidak cepat gosong dan dalamnya matang sempurna.Alternatif lain, saat sudah delapan per sembilan matang, pindahkan ke api atas. Pada kesempatan lain, saya pake otang Hock No. 3. Pada 30 menit pertama, saya letakkan di rak tengah. Lalu pindah ke rak atas selama 5 menit.

Ternyata bikin brownies panggang pake oven tangkring tu ga mudah ya, apalagi kalo pingin ada shiny crust-nya 😅Ini ujicoba kedua, belum sempurna. Tapi minimal udah lebih baik hasilnya.Sumber resep dari channel Chalista Kitchen.#PejuangGoldenApron3

Setelah percobaan yg ketiga, akhirnya berhasil juga bikin brownies sesuai expectasi (padahal sebelumnya sukses dengan cream cheese 😂)Rasanya sangat dark cokelat sekali & tidak terlalu manis, love love! 😋

Lagi rajin2 nya masuk dapur nih beberapa Minggu ini...Kalo lagi ga ada pesenan atau bikin brownies kering untuk nitip di warung...Yaaa paling ngga bikin roti lah untuk ngemil nya bocah Lanang di rumah.Kalo yang ini bukan pesenan, tapi buat bawain kakak ipar ke suatu acara, siapa tau aja ada rejeki yang nyangkut dari situ hehe... Ya pokoknya coba cari peluang lah intinya mah wkwkwkUntuk brownies ini saya pakai resep nya Shiny Chewy Brownies ci Erlina Lim yaKalo review dari saya sih, enak, nyoklat banget, dari banyak kali bikin pokoknya sering banget deh keluar shiny nya 😁, walau sampai sekarang kalo mau bikin brownies ini masih nyontek ke hp atau kertas contekan resep sih hehe

Sebagai newbie dalam dunia baking, pertama kali coba buat brownies panggang pakai resep dari kak galuh, alhamdulillah berhasil biidznillah.Dalamnya masih lembut dan luarnya crunchyy ✨ insyaAllah resepnya mudah dimengerti 😉 yuk dicoba!#cookpadcommunity_jakarta#cookpadcommunity_malang#kuedapurjessie#intipdapurjessie

Pertama kali nyoba bikin brownies dan berhasil dapet shiny crush dan rasa yg sesuai dengan lidah. Bahannya simple, pembuatannya mudah dan cepat. Klo mau tambah enak, terigu 90gr ditambah 10gr susu bubuk.

Selama #dirumahaja bawaannya pengen ngemil terus apalagi anak-anak selalu menanyakan hari ini mama bikin apa. Karena masih ada sisa-sisa bahan kue lebaran kemarin jadi saya putuskan bikin brownies panggang dengan topping Silverqueen.