Roti manis /sobek tanpa ulen

Eli Yana DL
Eli Yana DL @Eliyana
Sidoarjo, Jawa Timur

Pertama kalinya buat roti dan langsung berhasil,resepnya gampang banget di ikuti untuk pemula seperti saya.Yang buat saya ngebet pengen nyoba itu karna tanpa ulen,coz saya masih sangat baru di dunia perbakingan ini he..he..Recomended banget resepnya .Resep ini punya mb @Indry Hapsari dengan kata2 & sedikit modifikasi dari saya.Makasih untuk resepnya ya mba..

Source : Indry Hapsari

15-8-2019

#cookpadcomunity_sidoarjo
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#MomenManis

Roti manis /sobek tanpa ulen

Pertama kalinya buat roti dan langsung berhasil,resepnya gampang banget di ikuti untuk pemula seperti saya.Yang buat saya ngebet pengen nyoba itu karna tanpa ulen,coz saya masih sangat baru di dunia perbakingan ini he..he..Recomended banget resepnya .Resep ini punya mb @Indry Hapsari dengan kata2 & sedikit modifikasi dari saya.Makasih untuk resepnya ya mba..

Source : Indry Hapsari

15-8-2019

#cookpadcomunity_sidoarjo
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#MomenManis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

12 bj
  1. Bahan biang :
  2. 130-150 mlAir hangat (me 130 ml)
  3. 1 sdtRagi instan (me pake fernipan 5 gr)
  4. 2 sdmGula halus peres
  5. Bahan :
  6. 225 grTepung protein tinggi (me cakra)
  7. 25 grSusu bubuk (me dancow 1 sachet 27 gr)
  8. 1 butirKuning telur
  9. 25 grMentega/margarin (me butter orchid 30 gr)
  10. 1/4 sdtGaram (q skip)
  11. Gula halus 2 sdm peres (me gula biasa)
  12. Bahan olesan (campur rata) :
  13. 1 butirKuning telur (q ga pake)
  14. 1 sdtsusu cair (me 2 sdt skm)
  15. Bahan isian (sesuai selera)
  16. Keju
  17. selai strawberry
  18. meses (me pake keju & selai coklat)
  19. Atasnya pake keju parut dan meses

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan 2 sdm gula dan air hangat(jangan panas nanti ragi mati),lalu tuang ragi nya aduk rata.Tunggu sampai berbusa banyak,kira2 10-15 menit (kalau tidak berbuih,jangan di pakai ya nanti rotinya bisa bantat)

  2. 2

    Setelah ragi sudah berbusa,masuk kan tepung,susu bubuk,sisa gula dan kuning telur aduk sampai adonan menyatu pake sendok kayu.

  3. 3

    Lanjut masuk kan margarin dan garam,pake tangan ya biar benar2 menyatu adonan nya.Karna saya pake butter jd garam saya skip.Adonan nya menurut ku ini ga terlalu lengket sekali (ga usah di uleni ya),lalu bulatkan

  4. 4

    Tutup dengan serbet basah atau plastik wrap,diamkan kira2 1 jam (resep asli 30-35 menit) tergantung suhu di tempat masing masing ya.Diamkan sampai mengembang 2x,setelah adonan mengembang kempiskan,uleni sebentar kira2 5 menit (resep asli 1 menit)

  5. 5

    Bagi adonan karna saya ga punya timbangan jadi saya kira2 aja bagi nya jadi 12 bj (resep asli di timbang @25 gr).Setelah itu pipihkan isi dengan bahan isian dengan cara seperti mencubit2 lalu bulatkan.Lakukan sampai adonan habis.

  6. 6

    Lalu adonan yg sdh di isi bahan isian,diamkan lagi sampai mengembang kembali kira2 30 menit (resep asli 10-15 menit).Setelah itu poles permukaan nya dengan bahan olesan,kasih topping di atasnya jika suka.Ini foto yg sdh mengembang kembali&blm di beri polesan.Yang sdh di ksh polesan ga sempat ke foto lupa hehehe..

  7. 7

    Panggang sampai permukaan nya kuning ke emasan,saya pake oven tangkring suhu 150 derajat selama 45 menit.Kenali oven masing2 ya,karna tiap oven beda2.Setelah matang poles dengan margarin biar tambah wangi,tadi aku kelupaan coz sdh ke senengan lihat rotinya berhasil.

  8. 8
  9. 9
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Eli Yana DL
Eli Yana DL @Eliyana
pada
Sidoarjo, Jawa Timur
Ibu rumah tangga sekaligus pekerja swasta.Mulai bergabung agustus 2019.Galeri belajar memasak ku 💕
Lebih banyak

Komentar (2)

Dew
Dew @cook_Dew252
Sama2 bun, makasih resepnya 🙏 😘

Resep Serupa