Sop Kambing Bening Madura

Nurul Ismayanti
Nurul Ismayanti @naureltz13
Bintaro,Jakarta Selatan

Happy ied adha 1440 H,udah lama bgt hiatus,soalnya lagi asik ngurus bocah..makasih yg sudah berbaik hati untuk temen2 yang recook,kali ini saya share resep yang gampil bangeettt,salam hangat semua untuk temen2 cookpad 🤗🤗

Sop Kambing Bening Madura

Happy ied adha 1440 H,udah lama bgt hiatus,soalnya lagi asik ngurus bocah..makasih yg sudah berbaik hati untuk temen2 yang recook,kali ini saya share resep yang gampil bangeettt,salam hangat semua untuk temen2 cookpad 🤗🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500-1 kgdaging kambing + tulang iga
  2. 2 lbrdaun salam
  3. 9 lbrdaun jeruk
  4. 1 cmlengkuas (geprek)
  5. 1 btgdaun bawang
  6. 1 btgseledri
  7. Beberapa batang sereh (geprek)
  8. Secukupnyaair,gula dan garam
  9. Secukupnyaair asam jawa
  10. 🌺 bumbu halus
  11. 9 btrbawang merah
  12. 5 btrbawang putih
  13. 1-2 cmkunyit
  14. 3 btrkemiri
  15. 1 cmjahe
  16. Secukupnyalada dan ketumbar
  17. Secukupnyacengkeh,kayu manis dan jinten
  18. Pelengkap : tomat,bawang goreng dan sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging dan tulang hingga mengeluarkan kaldu bersama rempah (me : daun salam,daun jeruk,kayu manis,cengkeh,dan kapulaga) tehnik merebus daging sesuaikan dengan masing2,agar bau daging kambing hilang dan daging empuk

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daun salam,daun jeruk,cengkeh,lengkuas,dan sereh,masak hingga keluar aroma rempah

  3. 3

    Setelah bumbu matang dan harum lalu masukkan daging dan air,masak hingga mendidih dan bumbu meresap ke dalam daging,jangan lupa untuk menambahkan air asam jawa

  4. 4

    Setelah mendidih dan bumbu meresap,beri irisan daun bawang dan seledri,masak lg dengan api kecil hingga air sedikit asat dan mengeluarkan minyak

  5. 5

    Setelah matang beri gula dan garam,koreksi rasa,sajikan dengan bahan pelengkap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nurul Ismayanti
Nurul Ismayanti @naureltz13
pada
Bintaro,Jakarta Selatan
Because The Food is more than Treasure 💕Moms of Fatih ,Thia & Kairu 👦👧IG : naureltz
Lebih banyak

Komentar (6)

Siti Syafithri
Siti Syafithri @sitisafitri13
Maaf mau nanya Krn g bisa lihat pertanyaan yg sudah ada,,
Air rebusan daging yg pertama di buang atau tidak ya??

Resep Serupa