Pan integral con semillas

Laura Flores
Laura Flores @lauraflores83
Montevideo, Uruguay

Fácil de hacer. Se puede obviar las semillas y la sal 😉

Pan integral con semillas

Fácil de hacer. Se puede obviar las semillas y la sal 😉

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Ingredientes

  1. 300 grsharina común
  2. 200 grsharina integral
  3. 2 cdassemilla de sésamo
  4. 2 cdassemilla de chía
  5. 2 cdassalvado de trigo
  6. 10 grslevadura seca
  7. 3 cdasAceite (el que tengas)
  8. c/nSal
  9. 1 cdaazúcar
  10. 200 ccagua

Paso a paso

  1. 1

    Integrar las harinas y el salvado. Hacer un hueco en el centro. En los bordes poner la sal e incorporar en el centro levadura, azúcar, aceite y agua.

  2. 2

    Amasar todo hasta que quede un bollo uniforme. Dejar descansar por lo menos 1hs

  3. 3

    Desgasificar e incorporar las semillas hidratadas. (se pueden agregar sin remojo pero al inicio de la preparación). Amasar hasta unificar bien. Cuesta un poco pero se puede. Si es necesario se agrega harina.

  4. 4

    Separar dos bollos y ponerlos en dos budineras o darle la forma que se quiera. Tapar y dejar leudar otra hora. Llevar a horno 210 grados por 30 a 40 minutos hasta que se dore.

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Laura Flores
Laura Flores @lauraflores83
Montevideo, Uruguay

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