Dendeng Balado
Dapwt daging sapi dari kurban langaung deh eksekusi untuk dibuat dendeng..
Dendeng Balado
Dapwt daging sapi dari kurban langaung deh eksekusi untuk dibuat dendeng..
Cara Membuat
- 1
Pastikan daging sapi khas dalam dalam kondisi bersih dari lemak. Lalu iris tipis daging beralwan daeri serat daging.
- 2
Siapkan dua bumbu: Bumbu untuk daging dan bumbu sambal balado. Bumbu untuk daging ketumbar 1/2 sendok teh+ 4 butir bawah putih+ lada 1/2 sendok teh + garam.
- 3
Lumuri daging dengan bumbu daging lalu diamkan 15 menit (agar bumbu meresap kedalam) dan bungkus daun pepaya agar empuk.
- 4
Siapkan bumbu balado dengan mengulek kasar bawang merah 18 butir+ bawang putih 4 butir+cabe rawit 9 butir + setengah tomat segar cabe merah keriting 20 buah+garem, lalu ulek kasar bumbu sambalnya (jika ingin lebih mudah menguleknya cabe dan bawang dapat direbus dulu sebentar agar lunak)
- 5
Daging yg sudah di diamkan, di rebus sampai mendidih dengan air matang yg ditambh 2 lembar daun salam dan lengkuas sejmpol.
- 6
Jika sudah tiriskan daging lalu digepuk gepuk dagingya agar lebih pipih (biar bumbu mudah meresap), lalu daging digoreng dalam minyak panas sampai terlihat cokelat tua.
- 7
Lalu bumbu balado ditumis dengan ditambah irisan tipis daun jeruk. Tumis sampai harum lalu tambahn 1/2 perasan jeruk nipis lalu tambahkan 1/2 gelas air masak sampai bumbu matang. Aduk.. tambahkan kaldu bubuk dan garam. Koreksi rasa dan sesuaikan kembali rasa.
- 8
Jika bumbu balado sudah lebih menyusut airnya masukkan daging sapi nya lalu aduk rata masak lagi selama 5 menit hingga meresap bumbunya.
- 9
Dan dendeng balaod pun bisa siap untuk dinikmati dengn nasi putih panas
Resep Serupa
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Waktunya ngolah daging kurban nih. Salah satu resep simple dan enak ngolah daging sapi nih, semoga berkenan 🥰#CookpadCommunity_Palembang#KreasiDagingKurban#NgolahKurban_CaroWongKito
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Masih ada daging kurban kemarin, bingung dimasak apa.. coba2 aja dimasak dendeng
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Bismillah, Mendekati Idul Adha maka akan bermunculan yang bahan utamanya adalah daging baik itu daging sapi maupun daging kambing 🐂🐐, salah satu pengolahan daging yang saya buat adalah salah satunya dendeng balado yang bahan pengelolaan dari daging sapi.🐂
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Biasanya beli daging sapi cuma dimasak rendang atau teriyaki. Nah, kali ini cobain masak dendeng balado. Daging sudah langsung dipotong di pasar saat beli, tinggal bilang aja utk dendeng, langsung deh dipotong tipis. Masakan ini agak sedikit pedas karena saya pakai cabe rawit. Kalau gak mau pedas di skip aja ya....tumis bumbunya harus benar-benar matang supaya rasanya mantap 👌🏻👌🏻Selamat mencoba 😊
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Dendeng balado ini super favorit saya, saya tuh penyuka empal, dendeng, sisit sapi, rendang dll yang sapi😂 Dendeng balado ini rasanya asin pedes kriuk!
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Masih edisi daging sisa lebaran yg separo sy pake buat Rawon, nah ini sy pake separonya lagi buat bikin dendeng balado..
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Dalam resep ini, potongan daging sapi untuk dendengnya agak tebal, tapi empuk.Jika ingin dendeng yg kriuk kriuk, potongannya ditipiskan, atau pas saat akan menggoreng, digeprek2 perlahan dan goreng kering.
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Akhirnya last stock daging kurban keluar freezer juga 😄 Sengaja dipisah untuk dimasak dendeng balado.
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Dendeng Balado yang ternyata buatnya ga sesusah yang dibayangkan 😍
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Ini dendeng minta resep sama temen yg krang padang, tambah enak karena aku masukkin bawang merah rajang, jadi bumbunya ga semua halus. Ini pas banget buat bulan puasa, kalau sahur tinggal panasin.
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Suami lg pengen makan daging, dan kalo di rendang bosen, maka masaklah saya dendeng balado request by hubby 🤗
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Karena lagi kepengen banget makan dendeng balado basah ala minang dan mahal harganya kalau beli jadi, akhirnya bikin sendiri aja deh selagi masih ada daging sandung lamur di kulkas 😆
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar