Dendeng Balado
Dalam resep ini, potongan daging sapi untuk dendengnya agak tebal, tapi empuk.
Jika ingin dendeng yg kriuk kriuk, potongannya ditipiskan, atau pas saat akan menggoreng, digeprek2 perlahan dan goreng kering.
Dendeng Balado
Dalam resep ini, potongan daging sapi untuk dendengnya agak tebal, tapi empuk.
Jika ingin dendeng yg kriuk kriuk, potongannya ditipiskan, atau pas saat akan menggoreng, digeprek2 perlahan dan goreng kering.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan bumbu : 8 buah bawang merah, 5 buah bawang putih, ketumbar, jahe, lengkuas.
- 2
Masukkan ke daldalam panci : daging dendeng yang telah dipotong, bumbu halus, dedaunan, serai, garam. Tambahkan air sampai dendeng terendam sedikit. Ungkep dengan api kecil sampai air menyusut.
- 3
Setelah selesai ungkep. Dinginkan daging dendeng.
- 4
Untuk sambal balado : giling kasar sisa bawang dan cabe. Panaskan minyak goreng, goreng cabe. Tambahkan garam dan sedikit jeruk nipis (jika suka).
- 5
Goreng dendeng. Campurkan dengan sambal balado dan kentang goreng.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar