Masa tapas de empanadas caseras... ricas y crocantes

Nandococina de Cocinando El Arte De Lo Casero
Nandococina de Cocinando El Arte De Lo Casero @CociNando
CABA

La verdad que siempre busque para rellenar las empanadas distintas tapas compradas pero no hay nada mejor que las caseras. Tapas prometidas de mis empeñadas de bola de lomo de cerdo.
#enigmacookpad
#mirecetario

Masa tapas de empanadas caseras... ricas y crocantes

La verdad que siempre busque para rellenar las empanadas distintas tapas compradas pero no hay nada mejor que las caseras. Tapas prometidas de mis empeñadas de bola de lomo de cerdo.
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Ingredientes

  1. 300 grsharina 000
  2. 30 grsgrasa derretida
  3. 1/2 vasoagua fría
  4. 1cdtia de sal
  5. C/Nharina o sémola para estirar

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl ponemos la harina hacemos un centro y ponemos la grasa derretida, mezclamos agregamos la sal y el agua de a poco. Vamos revolviendo en forma envolvente hasta unir todos los ingredientes. Llevamos a la mesada y amasamos hasta formar un bollo bien suave. Llevamos nuevamente al bowl, tapamos y llevamos a la heladera 30 minutos.

  2. 2

    Sacamos de la heladera y empezamos a estirar la masa con la ayuda de la harina extra o sémola, la idea del grosos es más o menos como las tapas de empanadas compradas, igual es a gusto de cada uno.

  3. 3

    Una vez que está bien estirada la masa con un círculo cortante de las medidas de las tapas de empanadas, pueden ser de las chicas o las que son tipo rotiseras, cortamos y vamos poniendo las tapas con separadores para que no se peguen. Después ya están listas para aún buen relleno y al horno. Si te sobran las podés freezar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Bartender y Cocinero por naturaleza... me encanta cocinar y le agrego un condimento muy especial a cada receta... la pasión por lo que me gusta !!! 🍳🥘🍲🥣🥗🍜🍛🍝🥟🍠🍮🍣🥮🥧 seguime en Instagram https://www.instagram.com/cocinandoelartedelocasero
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Comentarios

karina
karina @karinha
buenas para un kilo de harina como serian las otras medidas? gracias ...

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