Tarta de manzana de la abuela

Guuill
Guuill @guillermina183499
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Ingredientes

15 raciones
  1. 6manzanas verdes
  2. 50 gpasas de uvas
  3. 100 gmaní
  4. 4 cucharadasazúcar rubia
  5. 1 chorritoron
  6. Masa para tarta
  7. 3claras
  8. 2 tazasazúcar
  9. 1 tazaagua
  10. 2 cucharadas manteca

Paso a paso

  1. 1

    Peleamos y cortamos las manzanas en cuadraditos, ponemos una sartén la manteca y una vez derretida agregamos el azúcar y las manzanas, cocinamos por 5 minutos, agregamos el ron, las pasas y cocinamos 3 min más. Por último ponemos el maní.

  2. 2

    Ponemos la masa para tarta en una asadera enmantecada y enharinada y colocamos el relleno dentro, llevamos a cocinar a horno pre calentado a 190°.

  3. 3

    Mientras tanto batimos las claras, en una sartén ponemos el azúcar y el agua hasta que quede en punto hilo e incorporamos mientras batimos a velocidad alta hasta enfriar el merengue.

  4. 4

    Una vez cocida la masa sacamos de el horno y con una manga hacemos picos cubriendo la superficie, subimos el horno a 220°C y ponemos en la parte más alta del horno con temperatura sólo de arriba, a no ser que tengas un flambeador con el cual gratinar el merengue.

  5. 5

    SUGERENCIA: va muy bien acompañado con una bocha de helado, también se le puede espolvorear canela.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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