Bubur ayam khas bandung

AzizahPrantoro
AzizahPrantoro @Izza_2427
Palembang

Suami lg sariawan minta di bikinin buryam.. Lgsung deh, singsingkan lengan daster,, uprek di dapur pagi2.. 😅

Bubur ayam khas bandung

Suami lg sariawan minta di bikinin buryam.. Lgsung deh, singsingkan lengan daster,, uprek di dapur pagi2.. 😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
4 porsi
  1. Bahan bubur:
  2. 100 grberas
  3. 1,5 literair
  4. 1 lembardaun salam
  5. 1 sdtgaram halus
  6. Bahan kuah:
  7. 1 bungkussantan kara
  8. 2 gelasair matang
  9. 1 butirkemiri
  10. 4 siungbawang putih
  11. 2 siungbawang merah
  12. 1 sdtketumbar
  13. 1 ruaskunyit
  14. 1 lembardaun jeruk
  15. 1 lembardaun salam
  16. 1 batangsereh(di geprek)
  17. 1 ruaslengkuas(di geprek)
  18. Pelengkap:
  19. 200 grayam
  20. Kacang kedelai
  21. Daun bawang(di iris)
  22. Daun sledri (di iris)
  23. Bawang goreng
  24. Sambel(cabe yg di rebus lalu di uleg)

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Cuci bersih beras lalu masak dgn air hingga air menyusut, dan beras berbentuk bubur (kurleb 1 jam) sambil di aduk sesekali, masukan daun salam dan garam

  2. 2

    Sambil nunggu jd bubur, cuci bersih ayam kemudian rebus dlm air mendidih,, sisihkan

  3. 3

    Uleg halus semua bumbu kuah kecuali santan.. Lalu sisihkan

  4. 4

    Sebelum menumis bumbu, goreng kedelai trlebih dahulu, goreng hingga kecoklatan, angkat lalu tiriskan

  5. 5

    Selanjutnya goreng ayam yg sudah di rebus tadi, angkat lalu tiriskan

  6. 6

    Jika minyak masih banyak, kurangi hingga tgl sdkit, lalu tumis bumbu hingga harum, masukan air aduk2 hingga mendidih, lalu masukan garam dan santan, cek rasa..

  7. 7

    Aduk2 bubur, jika air sudah menyusut, dan beras sudah brbntuk bubur tandanya sudah matang. Matikan kompor lalu sajikan..

  8. 8

    Saran penyajian:ambil bubur (kurleb 2 centong) dlm mangkok, lalu masukan daun bawang, kacang kedelai, ayam, bawang goreng sambal. Dan terahir masukan kuah Nya.. ☺. Sajikan selagi masih hangat😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
AzizahPrantoro
AzizahPrantoro @Izza_2427
pada
Palembang
IG : @azizahprantoromulai gabung tgl 4 Maret 2019.masak adalah hobby ku... maka ku ingin bagi kan ilmu memasak ku lwat app cookpad ini 😁😉.,seorang ibu rumah tangga yg hobby masak.dan senang bereksperimen di dapur dgn bahan dan alat seadanya..🤩🤭🤭. berusaha menciptakan makanan enak dr dapur sendiri dr pda beli.😅.,semoga kelak bisa jadi master chef untuk anak2 ku..🥰🥰bergabung di beberapa komunitas :GenkPejuangDapurCookpadCommunity_SumbarCookpadCommunity_PalembangClover Cooking loversGado gado Indonesia jadi makin semangat ikut event2 nya..😍dan tentu nya makin semangat masak dan bereksperimen di dapur😅
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa