Nasi kikil sambel matah

9 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gKikil
  2. 10 buahcabe rawit
  3. 3 siungbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 5 lembardaun jeruk
  6. 2 batangsereh muda
  7. 1 buahjeruk limau
  8. Garam
  9. Gula
  10. Penyedap (kaldu jamur)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih semua bahan, lalu rebus/presto kikil hingga empuk. Saat merebus, tambahkan garam, gula, dan daun salam (sesuai selera) agar gurih saat matang.

  2. 2

    Iris semua bahan sambal (kecuali jeruk) dan satukan pada wadah bersih.

  3. 3

    Tambahkan seujung sdt garam, dan seujung sdt gula, serta sedikit kaldu jamur pada sambal, dan aduk rata.

  4. 4

    Potong-potong kikil yang telah empuk dan koreksi rasanya. Tambahkan garam, gula dan penyedap sesuai selera.

  5. 5

    Panaskan minyak goreng untuk menumis kikil, kemudian angkat dan langsung letakkan dalam wadah yang telah berisi sambal matah.

  6. 6

    Tambahkan perasan jeruk limau dan aduk rata. (jika tidak suka asam, jeruk limau cukup setengah)

  7. 7

    Sajikan dengan nasi putih hangat 👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
tutur taliningsih
pada
Kediri-Jawa Timur
guru kimia, tapi suka masak :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa