Nasi goreng sambal matah

MeLphie Teja
MeLphie Teja @melphieteja
Bandung

Pak suami minta dibuatin ayam suwir sambal matah dan ternyata malemnya ada acara keluarga jadi ayam sambal matahnya gak dimakan, jadinya dimasukin kulkas terus besok paginya dibuatin jadi nasi goreng deh, enak bangettttttttttt, tapi ini ayam suwir sama sambal matahnya disimpan dalam wadah terpisah ya

Nasi goreng sambal matah

Pak suami minta dibuatin ayam suwir sambal matah dan ternyata malemnya ada acara keluarga jadi ayam sambal matahnya gak dimakan, jadinya dimasukin kulkas terus besok paginya dibuatin jadi nasi goreng deh, enak bangettttttttttt, tapi ini ayam suwir sama sambal matahnya disimpan dalam wadah terpisah ya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 piringnasi (simpan dikulkas semalaman)
  2. 3 siungbawang putih, cincang kasar
  3. 1 butirtelur kampung
  4. Secukupnyapetai
  5. Secukupnyamentega
  6. Secukupnyagula, garam dan kaldu jamur (saya gakpake lagi)
  7. 0.5 sdtmerica bubuk
  8. Bahan ayam goreng suwir :
  9. 1/2dada ayam utuh, balur dengan garam dan 1 bh jeruk nipis, marinated dikulkas 15 menit, lalu goreng kering dengan minyak panas yang banyak
  10. Bahan sambal matah :
  11. 15 butirbawang merah (iris tipis)
  12. 3 btgserai, ambil bag putihnya saja (iris tipis)
  13. 5 lbrdaun jeruk, buang tulang (iris tipis)
  14. 15 bhcabe, iris tipis (campur cabe rawit merah dan cabe merah keriting)
  15. 1 sdtgaram tdk penuh (bisa lebih atau kurang, tergantung banyaknya minyak yg dipakai)
  16. 1/2 sdtgula (bisa lebih atau kurang, tergantung banyaknya minyak yang dipakai)
  17. 1 sdtpenyedap rasa
  18. 1 bhjeruk nipis
  19. Secukupnyaminyak panas (pakai yg bekas menggoreng ayam)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan sambal matah dimangkok kecuali minyak, lalu tuang minyak super panas kedalam mangkok (pakai minyak yg bekas menggoreng ayam suwir), aduk, cicip dan koreksi rasa. ( kalau saya, sebelum dipakai untuk masak nasi goreng, minyak didlm sambal matah dibuang dulu agar nanti nasi gorengnya tidak terlalu berminyak

  2. 2

    Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum

  3. 3

    Masukkan telur, orak arik, lalu masukkan suwiran ayam goreng, aduk sebentar saja

  4. 4

    Masukkan nasi dingin dan sambal matah, aduk hingga tercampur, masukkan merica bubuk, cicip dan koreksi rasa

  5. 5

    Setelah rasa oke masukkan pete, aduk sebentar, matikan kompor dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
MeLphie Teja
MeLphie Teja @melphieteja
pada
Bandung
IG : @melphieteja @pempeksambara28 @dapoer_ny.teja
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa