उकडीचे मोदक (भाप मे पके मोदक)
Mamta Shahu @Desifoodie_1980
उकडीचे मोदक (भाप मे पके मोदक)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक कढाई में सवा कप पानी गरम करे एक उबाल आने पर चुटकी भर नमक और 1/2 छोटा चम्मच देसी घी डाल कर मिक्स करे।
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गैस कि आंच को धीमी कर दे फिर एक कप चावल को थोड़ा थोड़ा डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करे फिर गैस बंद कर दे और कढ़ाई को ढक कर पांच मिनट के लिए छोड़ दे।
- 3
मोदक कि स्टफिंग बनाने के लिए कढ़ाई ले उसमे कसा हुआ नारियल और गुड़ डाल कर मिक्स करे और फिर गैस पर रख कर मिडियम धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए।
- 4
जब नारियल और गुड़ को 4-5 मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाए जब नारियल और गुड़ सार हो जाए फिर इलायची पाउडर और जायफल पाउडर डाल कर मिक्स करे और गैस बंद कर दे ।
- 5
अब पके हुए चावल के आटे एक थाली मे निकाल ले और हल्का गरम होने पर ही हाथो कि सहायता से अच्छी तरह से मसल मसल कर मिक्स और एक नरम डो बना ले यदि आवश्यकता हो तो हाथो मे थोड़ा सा घी लगा कर आटे को मसल मसल कर चिकना डो बना ले।
- 6
अब डो से एक नीम्बू के आकार का आटा ले गोल लोई बना ले फिर अंगुलियो की सहायता से लोई को बढ़ाते हुए एक कटोरी का आकार दे।
- 7
अब इस कटोरी को थोड़ी थोड़ी दूरी अंगुलियो के बीच मे दबाते हुए एक फूल का आकार दे फिर इसमे एक चम्मच नारियल की स्टफिंग भर कर सभी पंखुड़ियां को हल्के से दबाते हुए पास लाए और फिर एक पोटली सी बना ते हुए मोदक कि आकार दे।
- 8
इसी तरह सभी मोदक तैयार कर ले फिर एक बरतन मे पानी डाल कर गरम करे और बरतन पर एक छलनी रखे।छलनी पर केले का या हल्दी का पत्ता या फिर एक कपड़ा बिछा दे।
- 9
सभी मोदक को एक एक करके सादे पानी मे डिप करके 10-12 मिनट के लिए ढक कर भाप मे पका ले।
- 10
10-12मिनट के बाद गैस बंद कर दे और फिर 2-3 मिनट के बाद ढक्कन हटा कर मोदक को थाली मे रख भगवान को भोग लगाए।
- 11
हमारे उकडीचे मोदक तैयार है।
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परफेक्ट स्टीम्ड मोदक बनाने की ट्रिक 👉 https://cookpad.wasmer.app/in-hi/tips/40374-
मै एक हाउस वाइफ हूँ। मैं एक आत्मनिर्भर वूमेन के रूप में अपने आप को रिप्रेजेंट करना चाहती हूं इसके लिए मैंने एक छोटी सी पहल की है मेरा एक यूट्यूब चैनल जिसका Mamta's Food Magic है और आप मुझे Instagram देख सकते हो जहां मैं कई फेमस ब्रांड के साथ Collaboration का चुकी हूं।और मैं अपने इसी मंच Cookpad हिंदी में कम्युनिटी मैनेजर के पद पर भी काम कर रही हूं। खाना बनाना मेरी हॉबी ही नहीं मेरा पैशन है।😍मुझे खाना बनाना और खाना बना कर अपने परिवार और दोस्तों खिलाना पसंद है । मै ऐसी रेसिपी बनाने की कोशिश करती हूँ जो झटपट बन जाए खाने मे स्वादिष्ट पौष्टिक हो और कम खर्च मे बन जाए।
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स्टीम्ड रागी मोदक (steamed ragi modak recipe in Hindi)
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उकडीचे मोदक
#sc#week2उकडीचे मोदक एक पारंपरिक रेसिपी है इसे गणेश चतुर्थी के अवसर पर बनायी जाती है मेरी दादी इस मोदक को बनाती थी बिना मोल्ड के ,मैंने भी बनाने की कोशिश की है उनके तरीके से।उकडीचे एक मराठी शब्द है इसका अर्थ है उबला हुआ , उकडीचे मोदक महाराष्ट्रीयन व्यंजन है यह गणेश भगवान की पसंदीदा मिठाई है इसे नारियल गुड़ की स्टफिंग और चावल के आटे से बनाया जाता है
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उकडीचे मोदक (ukadiche modak recipe in Hindi)
#SNH#उकडीचेमोदकगणपति बप्पा को बेहद प्रिय है मोदक ।पारंपरिक मोदक के साथ ही उकडीचे मोदक को भी काफी पसंद किया जाता है.प्रथम आराध्य भगवान गणेश को मोदक काफी प्रिय माना जाता है. मोदक स्वाद से भरपूर होता है जो आमतौर पर गणपति बप्पा को भोग लगाने के लिए खास अवसर पर बना ये है।
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उकडीचे मोदक (ukadiche modak recipe in Hindi)
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उकडीचे मोदक (स्टीम्ड मोदक)
#fwf1उकडीचे मोदक गणपति बप्पा का प्रिय प्रसाद है। यह महाराष्ट्र, कोंकण और गोवा के तटीय क्षेत्रों का पारंपरिक पदार्थ है। उकडीचे मोदक खासतौर पर गणेश चतुर्थी के लिए बनाए जाते है।इसके अंदर गुड़ और गीले नारियल की भरावन होती है, और ऊपर का कवर चावल के आटे का होता है। चावल के आटे में पानी मिलाकर इसे भाप में पकाया जाता है, फिर उसके मोदक बनाए जाते हैं, और गणपति बप्पा को भोग लगाने से पहले ऊपर से देसी घी डाला जाता है। आइए जानते हैं, इसकी पारंपरिक रेसिपी।
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उकडीचे रोल्स(स्टीम रोल्स)
#गणपति#पोस्ट1उकडीचे रोल्स गणपति बाप्पा के लिए भोग का बहुत अच्छा विकल्प है इसे आप बड़ी ही आसानी से बना सकते है। -
उकडीचे मोदक (Ukdiche Modak recipe in Hindi)
#ebook2020 #state5#auguststar #30महाराष्ट्र में गणेशोत्सव बहुत ही हर्ष और उल्लास के साथ बनाया जाता है। ऐसे में गणपति जी को मोदक का भोग लगाया जाता है। मैंने भी पहली बार गणपति जी के भोग के लिए मोदक बनाए हैं।
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उकडीचे मोदक
#ebook2020#state5आज मैंने महाराष्ट्र का फेमस उकडीचे मोदक बनाया है ।यह मोदक गणेश जी का बहुत प्रिय है। और गणेश चतुर्थी होने के कारण भी मैंने से बनाया। जो बहुत ही स्वादिष्ट बना।
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उकड़ीचे मोदक (ukdiche modak recipe in Hindi)
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फ्राई मोदक (fry modak recipe in Hindi)
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उकडीचे मोदक (ukadiche modak recipe in Hindi)
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उकडीचे मोदक (Ukadiche Modak recipe in Hindi)
#stfमोदक गणपति बप्पा को बहुत प्रिय है.स्वादिष्ट, परंपरागत उकडीचे मोदक चावल के आटे से स्टीम कर बनाया जाता हैं और इसमें नारियल गुड़ व मेवे की स्टफिंग की जाती है #गणेश #चतुर्थी के पावन अवसर के लिए मैंने उकडीचे मोदक बनाया हैं. जब तक मैंने उकडीचे मोदक नहीं बनाया था मुझे इसे बनाने की प्रक्रिया कठिन लगती थी पर इन्हें बनाना आसान है. आप घर पर ही मार्केट जैसा सुन्दर मोदक अपने हाथों से बना सकते हैं. मैंने उकडीचे मोदक बनाने की ढेर सारी मेकिंग पिक्चर संलग्न की है जिसे देखकर कोई भी आसानी से उकडीचे मोदक बना सकता हैं. आइए देखते हैं बप्पा के प्रिय प्रसाद उकडीचे मोदक!
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उकडीचे और कोकोनट मोदक (ukadiche aur Coconut Modak recipe in Hindi)
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लहरीया उकडीचे मोदक
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#परिवारबहुत ही झटपट बनने वाली नारियल के दूध और चावल के आटे से बनी भाप मे पकी सेवईय यह एक महाराष्ट्रीयन डिश है यह एक पराम्परिक रेसिपी है जो मेरे ससुराल मे गणपति उत्सव पर गणपति बाप्पा के लिए भोग मे बनाई जाती है । -
नारियल मावा मोदक
#cocoगणपति बप्पा के भोग प्रसाद के लिए मैंने यह नारियल मावा मोदक बनाया है । -
मावा मोदक (mawa modak recipe in Hindi)
गणपति बप्पा के भोग प्रसाद के लिए मैंने यह मावा के मोदक बनाया है । -
मावा मोदक
#ebook2020#state5महाराष्ट्र में गणपति उत्सव बहुत ही धूमधाम से मनाया जाता हैऔर गणपति जी का प्रिय भोग मोदक बनाया जाता है महाराष्ट्र में तरह तरह के मोदक बनाया जाता है मैंने भी आज गणपति बप्पा के भोग के लिए मावा का मोदक बनाया है जो कम समय आसानी से तैयार हो जाती है और मैंने बिना सांचे से मोदक बनाया है पहली बार और यह बहुत ही अच्छा बना है । -
पंजीरी मोदक (panjiri Modak recipe in Hindi)
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मोदक
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मोदक (modak recipe in Hindi)
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मोदक (modak recipe in Hindi)
#stf#week1#उकड़ीचेमोदकउकड़ी चे मोदक स्टीम्ड मोदक की ट्रेडिशनल रेसिपी है।इसे चावल के आटे को भाप में पका कर उसमें गुड और नारियल की स्टफिंग भर के मोदक बनाएं जाते हैं ये मोदक बनाने का पारंपरिक तरीके हैं ये मोदक गणपति बप्पा का प्रिय प्रसाद है। -
मोदक (modak recipe in Hindi)
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उकडीचे मोदक (ukdiche modak reicpe in Hindi)
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