Gạo rang sơ cho thơm, sau đó xay nhuyễn nhẹ (cái này tuỳ theo ý thích mỗi người - có thể bỏ qua). Xong bắc lên bếp quậy đều tránh cháo bị vón cục.

Thịt bò bằm ướp với xíu dầu hào và tiêu. Để tầm 10-15p rồi xào lên, để qua 1 bên.

Cà rốt, bông cải xắt nhỏ. Cháo đã sôi và chín rồi thì bỏ vào ninh chung. Vì đã cắt nhỏ nên cũng mau chín lắm.

Đánh tan 1 cái trứng rồi bỏ vô nồi cháo đã sôi, khuấy đều cho tan hết. Còn ai thích ăn nguyên cái trứng thì không khuấy cũng được.

Bỏ thịt bò đã xào vào, khuấy đều 1 lần nữa rồi nêm nếm cho vừa với khẩu vị của mình. Hành lá cắt nhỏ rồi bỏ vào sau cùng khi đã tắt bếp. Rắc xíu tiêu, cho xíu chanh, thêm xíu ớt là ngon khỏi chê =))))

Ai thích ăn cháo lỏng thì có thể cho thêm nhiều nước xíu, ai ăn đặc thì cho ít nước lại. Nhưng nhớ khuấy đều trong suốt quá trình chứ để cháo bị khét ở đáy nồi.

Cái này mưa mưa mát mát lạnh lạnh ăn là phê lòi luôn. Bệnh cũng dễ nuốt, cảm thì có tiêu đó nên cũng có thể giải cảm, nhiều dưỡng chất mà lại không mập :3