Pan amasado con chicharrones

Marisol Melgarejo
Marisol Melgarejo @cook_marisol
Concepción

Esta es una receta muy típica chilena que siempre hacemos en esta temporada de invierno #cookpadchile

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Ingredientes

5 raciones
  1. 3 tazasharina cernida
  2. 1/2 cucharadaazúcar
  3. 1/2 cucharadasal
  4. 1 cucharadalevadura en polvo
  5. Agua tibia
  6. 2 cucharadasmanteca de vacuno tibio
  7. 1/2 tazachicharrones

Paso a paso

  1. 1

    Lo escencial de esta receta son los exquisitos chicharrones, lo que más detesto es votar la comida así que cuando limpio la carne de vacuno guardo la grasa y hago chicharrones, picamos la grasa agregamos en un sartén un poco de aceite y doramos bien y vota mucho aceite lo reservamos para preparar el pan ya haber obtenido bien el chicharrón dejamos enfriar y cernimos la harina agregamos alrededor la levadura, los chicharrones, agua tibia y la manteca tibia también

  2. 2

    Añadimos la sal y el azúcar alrededor de la levadura mezclamos bien y amasamos por 4 minutos y cortamos salen 5 porciones

  3. 3

    Dejamos leudar por 1 hora tapado con paños limpios, agregamos harina, en la bandeja hacemos orificios y pincelamos con dora por 20 minutos en 180 grados

  4. 4

    Retiramos y a servir a mi me encanta así simplemente sin añadir nada al pan queds delicioso su sabor

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Comentarios (5)

KIMI
KIMI @Aarasay
Disculpa ¿tienes la receta en gramos?
Me es más fácil hacerla con la pesa de cocina 👀

Escrita por

Marisol Melgarejo
Marisol Melgarejo @cook_marisol
Concepción
Cocinera 👩🏻‍🍳 chilena 🇨🇱🔪Embajadora de Cookpad Chile 🇨🇱
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