Dendeng Lambok Padang

uni_cha
uni_cha @unicha
Karawang

Stok daging Qurban dikulkas masih banyak. Dibikin rendang udah, dendeng kering udah, tongseng udah, kalio daging udah, sop juga udah.. Bingung daging nya mau dibikin apa lagi.. Akhirnya bikin dendeng lambok ini deh..

Dendeng Lambok Padang

19 orang berencana membuat resep ini

Stok daging Qurban dikulkas masih banyak. Dibikin rendang udah, dendeng kering udah, tongseng udah, kalio daging udah, sop juga udah.. Bingung daging nya mau dibikin apa lagi.. Akhirnya bikin dendeng lambok ini deh..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4daging sapi
  2. 8 buahCabe merah kriting
  3. 8 buahcabe rawit merah
  4. 4 buahcabe merah besar
  5. 5 butirbawang merah untuk sambal
  6. 1 buahtomat
  7. Garam
  8. Bumbu halus untuk ungkap daging :
  9. 2 siungbawang merah
  10. 3 siungbawang putih
  11. 3 cmjahe
  12. 5 cmlengkuas
  13. 1 sdtketumbar bubuk
  14. 1/2 sdtmerica bubuk
  15. 1 sdtgaram
  16. Air kelapa (boleh ganti air biasa)

Cara Membuat

  1. 1

    Potong daging seperti dendeng. Ungkap daging dengan bumbu dan air kelapa sampai air kering

  2. 2

    Blender/ ulek halus cabe merah kriting, rawit merah dan bawang merah

  3. 3

    Blender/ulek kasar cabe merah besar dan tomat

  4. 4

    Selanjutnya geprek daging yang sudah diungkap

  5. 5

    Goreng semua cabe + 2sdm bumbu bekas ungkap daging, lalu masukkan daging dan tambahkan sedikit air

  6. 6

    Tambahkan 2 buah asam kandis, garam dan penyedap lalu masak sampai cabe matang

  7. 7

    Kalau mau dibikin dendeng kering, daging yg sudah di geprek tinggal digoreng sampai kering ya dan saat menggoreng cabenya ngk usah ditambah air dan asam kandis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
uni_cha
uni_cha @unicha
pada
Karawang
Ambo urang awak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa