अब हम एक कडाई ले कर उसमें मूंगफली को भून लेते हैं।

साथ में भीगी हुई लाल मिर्च और नमक भी डाल देते हैं।

अब इसकी चटनी बना लेते हैं।

फिर छोले,कटा हुआ पालक,नमक और काली मिर्च पाउडर और चाट मसाला डालकर मिक्स करते हैं।

अब थोड़ी सी टमाटर की प्यूरी डाल कर ढक दे दो से तीन मिनट के लिए।

इसके बाद एक राइस पेपर शीट लीजिये और उसको पानी में डीप कर निकाल ले और पानी छाड़ ले।

अब शीट को बिछा कर बीच में छोले पालक मसाला रखे।

फिर उसके बाद गाजर और चुकुन्दर रखे।

रखने के बाद शीट को दोनों तरफ से फोल्ड करे।

फिर नीचे से फोल्ड करे छोले तक।

फिर छोले समेत फोल्ड करे गाजर और चुकुन्दर को।

और फोल्ड करते हुए आखिर तक ले जाइए।

अब धीरे से उठाकर प्लेट में रखिये और बीच में से काट लीजिये ।

लीजिये हमारे राइस पेपर रोल्स विद थाई पीनट सॉस तैयार है सर्व करने के लिए।