Migas de la Vera
penchi briones garcia @cook_1094139
Estas son las típicas migas que se hacen en Valverde de la Vera, Caceres, con su maravilloso pimentón de la Vera, una verdadera delicia, e ideal para los dias frios y lluviosos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cogemos la noche anterior y trozeamos todo el pan lo remojamos con un poco de agua, y echaamos sal,dejamos tapado hasta el dia siguiente.
- 2
Cogemos una sarten y ponemos en ella el aceite de oliva, freimos las patatas peladas , lavadas y cortadas a rodajitas, como si fueramos a hacer una tortilla, cuando esten hechas las apartamos.
- 3
En el mismo aceite freimos el pimiento troceadito, apartamos con las patatas cuando este frito, y rehogamos en el mismo aceite la panceta hasta que este doradita, la apartamos tambien.
- 4
En el aceite que ha quedado freimos los ajos enteros, añadimos el pimentón y enseguida volcamos encima el pan que tenemos preparado de la noche anterior.
- 5
Freimos moviendo las migas hasta que esten casi doraditas y sueltas, entonces añadimos todo lo que tenemos apartado, patatas, pimiento, panceta, y terminamos de hacer, rectificamos de sal y servimos inmediatamente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A penchi briones garcia le encantará ver cómo quedó.
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