Migas extremeñas
Pilar Vaca Lázaro @cook_5439156
Yo utilicè beicon porque era lo que tenía en casa, pero con panceta y chorizo también quedan muy ricas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar el pan en cuadraditos o en rebanadas finas, colocar en una fuente y humedecer con agua, salpicando. Reservar hasta el día siguiente.
- 2
En una cacerola poner 4/6 cucharadas de aceite y dorar los ajos, pimientos en tiras y el beicon. Añadir el pimentón y remover para que no se queme.
- 3
Reservar y en ese aceite echar las migas y remover continuamente hasta que vayan quedando sueltas. Durante unos 15 minutos más o menos.
- 4
Cuando veamos que están añadimos los ajos, el pimiento y el beicon. Remover todo unos minutos más y a disfrutar
- 5
Emplatar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pilar Vaca Lázaro le encantará ver cómo quedó.
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