Berlines

En un bowl colocamos los 250 ml de leche fría, los 10 gramos de levadura seca, los 100 gramos de azúcar, los 2 huevos, los 100 ml de aceite y por último el 1/4 pizca de sal..

Después que deje Después de reunir todos los ingredientes en el bowl revolver constante mente unos 2 a 3 minutos con alguna batidora o lo que tengan a mano..

Después que mezclamos bien nuestros ingredientes agregamos los 600 gms de harina lentamente hasta conseguir una masa homogénea (ojo"" la masa tiene que quedar húmeda pero que no se nos pegue en nuestras manos)...

Ahora que ya tenemos una masa húmeda y que no se nos pega en nuestras manos, cogemos un bowl y le colocamos un poquito de aceite y cubrimos todo el bowl y finalmente colocamos nuestra masa, ya que tenemos nuestra masa en el bowl procedemos a tapar el bowl con film y dejamos reposar para que nuestra masa duplique su tamaño.. dejamos ludar por unos 30 a 40 minutos en un ambiente cálido...

Ahora que nuestra masa ya duplicó su tamaño, sacamos la masa del bowl y la colocamos en la mesa con un poco de harina para que no se nos pegue, la estiramos con nuestros dedos o con lo que más le acomode a usted. Una vez que nuestra masa esté estirada procedemos a cortarla con un molde de 9 centímetros de diámetro, colocamos nuestra masa cortada en una lata aceitada y dejamos ludar unos minutos antes de tirar al horno, pintar con leche por encima para obtener un color más brillante por encima.